墨西哥菜餚足以反映了該國過去受美洲印第安人、西班牙人和法國人的影響。 比較有特色的是一種叫作土耳其式調味沙司，內含干辣椒、番茄、花生仁、巧克力和大蒜，還有一種是以鱷梨取代了巧克力的瓜卡沙司。其風味食品是炸玉米面卷和辣味肉餅，由龍舌蘭屬仙人掌製成的特

墨西哥國立科技大學生物技術分校的研究人員最近研製成一種「植物牛奶」，其營養價值可與普通牛奶相媲美。 科研人員介紹說，「植物牛奶」以一種墨西哥火山附近或寒冷地帶常見的野生豆類植物果實為原料，加上碳酸氫鹽和水煮到半熟變軟後，去殼碾成粉漿而成。這樣加工制

墨西哥合眾國，位於北美洲南部，國內50％以上居民為印、歐混血種人，其餘的是印第安人和白人，居民多信天主教。 墨西哥是玉米的故鄉，很早以前，勤勞的印第安人就開始種植玉米了，16世紀後，西班牙人征服了拉美，玉米的栽培技術才開始傳到歐亞大陸。現在的墨西哥社會

維多利亞州是澳大利亞奶酪（芝士）、酒、肉類、魚類、水果和野味的重要產地，由於物產富饒並擁有悠久的飲食文化，墨爾本理所當然的成為美食天堂，最佳的品嚐地點包括：南亞拉區的Stkilda路、卡頓區（著名的意大利美食天堂區）的萊貢街、費茲羅區及賓士域街。不要忘了到南

摩洛哥人飲茶很講究，他們都以茶待客。宴請賓客前後，都要上茶三次，見示敬意。客人若不喝，則被認為是不禮貌。 摩洛哥人在工作時，身邊總放著一杯甜的綠茶。一般貧苦的居民，每天也要唱一杯綠茶。 摩洛哥人的泡茶方法也很獨特，使用的是長嘴巴、大肚子的銀、銅的

摩洛哥人的新婚喜慶，最講究的是吃喝。雙方家長為兒女完婚，都要大擺富有特色的酒席，廣邀親朋友好，同來歡慶。 在喜宴上，有樂隊演奏著摩洛哥的民間樂曲，唱著優美動聽的民歌。一張張圓桌上，擺滿了豐盛的食品。酒宴上三大盤食品是不可缺少的：它們是「布期蒂勒」的

各民族飲食文化 回族的飲食文化 在中國的少數民族中，沒有一個民族像回族那樣廣泛地分佈於中國各地。 據文獻記載，唐宋時期利用南方航路來中國華南地區貿易的伊斯蘭教商人，在其居住的地區內始終保持著純粹的伊斯蘭教文化。相反，漢族卻開始食用這些商人帶來的

張家界居住著146.65萬人口，其中土家族人口為93.64萬、白族10.33萬、苗族2.74萬，此外還有少數的滿族、侗族、瑤族等少數民族。張家界的少數民族，從吃、穿、住、行到婚、嫁、喪、葬從生兒育女到娛樂活動，都具有鮮明的民族特色和地方特色。 ※土家飲食※ 「嘴巴兩

超市裡的水果品種豐富，怎樣好好利用它們呢，雖說新鮮水果水分充足，但水果沙拉能為你帶來新鮮感，吃起來也有滋有味，可以當成早餐或甜點，營養豐富又方便，教你做兩道吧。 沙拉蛋材料：雞蛋4個，馬鈴薯2個，胡蘿蔔1條，火腿250克，小黃瓜2條。 調味料：鹽1／2小

飲食因地而異。黔東南、湘西、渝東南以大糧站為主食，也有玉米、紅薯、小米等雜糧；黔西北、川南、則以玉米、土豆、蕎子、燕麥等為主食。黔東南地區喜歡吃把糯米飯和蔬菜一起封存壇內醃製的「醅菜」。湘西一帶則喜歡「油茶湯」。

近日有讀者報料，說福苑餐廳最近推出「免費·半價試食周」活動，每週推出一個招牌名菜（逢週六推出），凡週六、日、一、二惠顧的食客，只要憑您的名片一張，可在一樓大廳免費試食。週三、四、五則為半價試食，試食時間為午市11時起，晚市6時起，先到先得，送完即止。就以

秘魯烹調是產生於西班牙和本地烹調的偶然交融，二者都已有了大發展，更重要的是受到了其它多種美食傳統的深遠影響。從非洲來的奴隸，上世紀居住在秘魯中部的中國人，還有意大利人，在他們的影響下形成了現今的可口而種類繁多的秘魯烹調。 賽比切魚片 據普遍假設，

拜訪秘魯朋友，無論是公務還是私訪，須事先約會，並準時赴約。應邀到秘魯人家中作客，可以帶一束鮮花、一盒巧克力或一瓶好酒作為禮物相送，但要避開紫顏色，因秘魯人視紫顏色為不祥。 秘魯人待客的萊餚可以分為兩大類，沿海地區菜餚以辣味為主，俗稱「辣味菜」；山區

壽司是日本的傳統美食，它由上選的米經過特殊工藝配以各類刺身精緻而成。有人說日本的壽司就像中國的餃子，不同的是中國的餃子由多種餡兒組成，而壽司是由多種魚組成。相同之處是，中國的餃子有多種，壽司的款式數不清。 日本人和中國人一樣，都是拿筷子吃米飯的民族

橄欖樹有三千多年歷史。在希臘神話故事中，橄欖是雅典娜送給人間的禮物，由於人們相信它能治病，所以橄欖樹亦成為和平的象徵。於公元前十七世紀，橄欖樹源於AsiaMinor（小亞細亞），之後傳至地中海，直至現在，美國、澳洲、日本也有種植橄欖樹。 橄欖油有軟化血管、防