·配　　料: 豌豆苗、麵粉。鹽、胡椒粉。－ ·特　　色：金黃透綠，清脆可口。－ ·操　　作: 1.豌豆苗洗淨控干水分。 2.麵糊加調料攪拌均

·配　　料: 雞蛋5個，淨瘦肉100克，泡辣椒50克，泡姜50克，芹菜洗淨切成花。－ ·特　　色：成菜鹹鮮微辣，粗滑酥香。－ ·操　　作: 1、

·配　　料: 皮蛋、尖椒、老薑－ ·操　　作: 1.松花蛋剝去外殼，將裸蛋分別切成4—6瓣的月牙形。 2.紅、綠色小尖椒切去頭尾，留下中間直

·配　　料: 瘦豬肉四兩，青筍一斤，芹菜半斤，大蒜三個（個頭較小），老薑一小塊，干辣椒約十個，花椒三十粒左右，花椒粉適量，油酥辣椒兩到三大匙（除開辣椒油），澱粉、鹽、味精適量，老抽、生抽、各三大匙，豆瓣兩大匙，白糖一小勺。 －

·配　　料: 豬瘦肉100克，茄子200克，色拉油、精鹽、醬油各5 克，蔥未、薑末各適量，香油3克，麵粉50克，雞蛋1個。－ ·特　　色：茄子、豬肉營養豐富，通過油炸，更加鮮香，孩子喜吃

·配　　料: 雞全翅四隻，用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻醃約半小時；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；老薑一小塊、蒜半個勻切末；蔥兩棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙醃雞翅時用）。 －

·配　　料: 干貝、冬瓜、蔥、姜、料酒、鹽。－ ·操　　作: 1、冬瓜切去皮和籽 切成厚片； 2、干貝洗淨加蔥、姜、料酒上籠蒸至干貝熟爛

·配　　料: 雞脯肉100克，雞肉湯適量，土豆75克，胡蘿蔔50克，芹菜40克，洋蔥45克，雞蛋清1個，麵包25克，牛奶適量，精鹽5克，味精、胡椒粉各少許，香葉1片，黃油30克。－ ·特　　色

·配　　料: 瘦肉50克、老南瓜150克、生薑10克、蔥10克。花生油30克、鹽10克、味精8克、濕生粉10克、白糖5克、清湯50克。－ ·操　　作:

·配　　料: 大芒果2個、雞腿1個半；輔料：胡蘿蔔2根，雞精、美極醬油、香油、胡椒粉各適量。－ ·操　　作: 1.芒果切成兩半，果肉挖出切

·配　　料: 五花豬方肉500克，豆油500克，番茄醬100克，白糖75克，醋30克，鹽5克，芝麻油50克，味精5克，櫻桃汁50克，大蔥25克，雞湯500毫升，生薑15克，料酒15克。－ ·特　　色：呈

·配　　料: 五花肉230克、罐頭筍150克、青菜花70克、蔥頭2個、紅棗5個 醬油3大匙、冰糖、紹興酒各1大匙、雞精1小匙、水3杯、水澱粉1大匙、香油1小匙－ ·操　

·配　　料: 茄子兩個切滾刀塊（如果茄子太老，那就要先去皮），瘦肉末一兩，蒜半個、老薑一小塊切片，蔥五棵切碎，八角兩玫，老抽、生抽各一大匙和兩大匙黃酒一咖啡匙糖同盛一個小碗裡。 －

·配　　料: 鮮蘑菇500 克，西紅柿中等個3 個，細鹽、味精、料酒、白糖、香油各 適量。－ ·特　　色：特點：色鮮味美。 功效：益氣養肝。－ ·操　　作: