·配　　料: 1、菜花半斤，掰塊。 2、咖喱粉一匙。 3、干辣椒四個，切段。 4、老薑一小塊，切末。 5、鹽、味精適量。 － ·操　　作: 1、

·配　　料: 大白菜300克。精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生薑、花椒、花生油。－ ·操　　作: 1、將大白菜去老葉切絲。生薑切絲。干辣椒切

·配　　料: 主料：羊排 輔料：西芹、胡蘿蔔、雞蛋 調料：鹽、雞精、料酒、嫩肉粉、白糖、麵粉、澱粉、大蒜、腐乳－ ·特　　色：色澤金紅，蒜香味濃，外香裡嫩。－

·配　　料: 主料：冬筍 輔料：柿子椒、蔥、姜 調料：鹽、雞精、醬油、白糖、香油、料酒、大料、澱粉－ ·特　　色：脆嫩爽口，營養豐富。－ ·操　　作:

·配　　料: 材 料：墨魚2只、筍1支、辣椒4支 、胡蘿蔔片、九層塔各少許 、蒜末2大匙 調味料：醬油1大匙、鹽1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少許、太白粉1大匙、水1杯、酒少量。－

·配　　料: 鮮蘿蔔500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，麵粉75克，蔥薑末5克，熟豬油500克（約耗100克），花椒鹽2克，味精2克。－ ·特　　色：油而不膩，軟嫩爽口

·配　　料: 肉末、豆角、橄欖菜、洋蔥、雞蛋、蒜－ ·操　　作: 1、豆角去筋切粒，肉末用蛋青拌好，洋蔥、蒜切蓉。 2、豆角、肉末分別炒

·配　　料: 白菜1000 克，白糖120 克，醋160 克，干辣椒5 克，鹽10 克，姜絲30克，花椒2 克，香油20 克。－ ·特　　色：特點：清脆微鹹，酸辣甜香。 功效：和中氣，助消化。－

·配　　料: 藕兩節，豬肉末三兩，雞蛋一個，麵粉約二兩，料酒兩大匙，澱粉兩湯匙，老薑約小指頭大一塊，香蔥七、八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙。 － ·操　

·配　　料: 豬肉150克，瓠子400克、澱粉15克、蔥花少許，薑末少許，精鹽、醬油、料酒適量－ ·操　　作: 1.瓠子洗淨去皮，兩端切去少許

·配　　料: 1個圓白菜 75克白麵包牛奶 350克切好的冷熟肉或者新鮮瘦牛肉餡 1個雞蛋，打好 。30克芹菜，切好大蒜 50克新鮮脫脂乳意大利乾酪豆莢裡的豆子 75毫升橄欖油 1個蔥頭切好。 250毫升干白 鹽和黑胡椒粉－

·配　　料: 主 料： 茄子2個重約500克，半肥瘦免治豬肉約180克，姜米1/2湯匙，干蔥粒、蒜蓉、豆瓣醬各1湯匙，麻油1/2茶匙。 　　 配 料： 調味料：老抽、生抽、鹽、醋各1/2茶匙，碎黃糖1茶匙，清水2湯匙，生抽、砂糖、油各3/4茶匙，胡椒粉適量。

·配　　料: 鮮牛筋400克　紅滷水1鍋 特製麻辣椒鹽－ ·操　　作: 1、鮮牛筋用清水沖泡1小時後，放入沸水鍋中過一下撈出。 2、取一高壓鍋

·配　　料: 雞蛋，半肥瘦的肉餡，菠菜，馬蹄和香菇，鹽，醬油，干澱粉，料酒，蔥花和薑末，白砂糖－ ·操　　作: 1、首先煮雞蛋。剝殼放

·配　　料: 鯇魚尾3個、紅椒1只、冬菇10克、姜、蔥各10克。 花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉、老抽王少許。－ ·操　　作: