·配　　料: 干魷魚150克，豬肥瘦肉100克，綠豆芽100克，菜油100克，精鹽2克，味精1克，料酒15克，醬油10克，白糖2克，芝麻油10克。－ ·特　　色：干香味美，豆芽脆嫩，風味獨特。－

·配　　料: 絲瓜、毛豆 、精製油、鹽、糖－ ·操　　作: 1.絲瓜去皮，洗淨切滾刀塊，用鹽醃製10分鐘，放鹽量為一菜的量。 2.鍋燒熱放油

·配　　料: 魷魚400克，嫩茼蒿400克，蔥花、姜絲、鹽、味精、花生油、料酒各適量。－ ·操　　作: 1.將魷魚去頭，洗淨切絲，用開水焯一

·配　　料: 薯仔1000克 、牛肉100g、蛋1個、 芫西碎2湯匙 、牛油少許 、鹽、胡椒粉適量－ ·操　　作: 1．薯仔去皮後切粒，放少許鹽入熱

·配　　料: 肉絲.茼蒿.皮蛋.蒜容.－ ·操　　作: 1.將茼蒿切段.皮蛋切小塊. 2.鍋上火.放入肉絲炒至變色收縮時,加入醬油.蒜容. 3.之後放

·配　　料: 1、藕盒一盤（藕盒的詳細做法見「糖醋藕盒」）。 2、豆瓣醬兩大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一個碗裡，老薑末一大匙，蔥碎兩匙，香油一匙，澱粉一大匙味精適量加水三大匙兌成汁。 －

·配　　料: 裡脊、土豆、料酒、黑胡椒粉、姜粒、少許鹽、3大匙老抽－ ·操　　作: 1、把肉洗乾淨，放到盆裡。加料酒、黑胡椒粉、姜粒、

·配　　料: 豬大排 2塊、鹽1茶匙（5g）、白砂糖2茶匙（10g）、雞精1茶匙（5g）、紅椒 1/2個、老抽 1湯匙（15ml）、蔥、姜、蒜 適量、腰果 50g－ ·操　　作:

≮美食原料≯內脂豆腐１盒，上漿蝦仁30克，蝦子10克，青豌豆15克，紹酒7克，鹽3克，味精2克，肉湯700克，水澱粉30克，熟豬油20克，青蒜粒15克。≮美食做法≯鍋置旺火上，下肉湯、豆腐(切小方塊)、青豌豆、紹酒、鹽、味精燒沸，撇去浮抹，再加入蝦子、蝦仁劃

·配　　料: 新鮮蕃茄 600公克 洋蔥 1個 蒜頭 4瓣 橄欖油 150公克 月桂葉 2片 鼠尾草 2公克 蘭姆酒 100公克 水 300公克 糖 20公克 鹽 適量 胡椒粉 適量－ ·操

·配　　料: 主料：蝦肉4兩(160克)、玉子豆腐2條 輔料：草莓 1/2杯、蔥 1條、蒜頭2粒、紅椒 1/2只 醃料：鹽 1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉 1茶匙 芡汁料：水 1/2杯、生抽、蠔油各1湯匙、麻油、糖各1/2茶匙、生粉1 1/2茶匙 －

·配　　料: 帶皮蹄膀一隻。泡好的黃豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。－ ·操　　作: 1、砂鍋放適量清水，把蹄膀放入，大火燒開，撇去浮

·配　　料: 羊腿肉120 克，黃魚肉120 克，雞蛋1 個，黃酒25 克，細鹽1 克，鮮湯50 克，花生油500 克（實耗30 克），干澱粉10 克，蔥花5 克，薑汁5 克，味精2 克，濕澱粉15 克，麻油15 克。－

·配　　料: 蒜苗100 克，冬瓜300 克，花生油、醬油、精鹽、醋、濕澱粉、味精適量。－ ·特　　色：特點：菜色淡雅、情爽適口，減肥消胖，有利健美。 功效：利肺化痰。－

·配　　料: 主料：牛肉 輔料：芹菜、姜、紅椒絲 調料：香油、豆瓣醬、辣椒粉、醬油、料酒、雞精、白糖、醋、鹽、花椒粉－ ·特　　色：麻辣，味香，焦嫩可口。－