蝦仁玉子豆腐[圖]

·配　　料: 主料：蝦肉4兩(160克)、玉子豆腐2條

輔料：草莓 1/2杯、蔥 1條、蒜頭2粒、紅椒 1/2只

醃料：鹽 1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉 1茶匙
芡汁料：水 1/2杯、生抽、蠔油各1湯匙、麻油、糖各1/2茶匙、生粉1 1/2茶匙
－ ·操　　作: 1)蝦肉去黑腸，沖淨及抹乾，拌入醃料放10分鐘；

2)玉子豆腐切半英吋厚件，草菇，蒜頭切片，蔥切段，紅椒切圈；

3)燒熱2湯匙油，先炒蝦仁，加入蒜片，蔥段及草菇兜炒，倒入芡汁料及紅椒炒勻，最後加玉子豆腐輕輕兜勻剷起；

4)玉子豆腐最後加入以免弄爛，這樣菜形才好看。－ ·營養價值: 豆腐 - 豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克...【所有豆腐菜譜】
蝦仁 - 蝦仁蛋白質、鈣質豐富，開胃補腎 【所有蝦仁菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·