主料：烤烏梅、干桂花 輔料：西瓜、陳皮、金蓮花、紅茶、綠茶、烏龍茶 調料：冰糖 烹製方法： 1、降脂烏龍茶：將陳皮、烏梅、冰糖用開水泡好後，再用第二遍泡好的烏龍茶進行勾兌即可； 2、金蓮花養顏茶：用綠茶、冰糖、金蓮花用開水沖泡即可； 3

主料：芋頭500克、小麥澱粉150克 輔料：豆沙餡適量 調料：白糖50克、豬油50克 烹製方法： 1、選粉質的芋頭洗淨，蒸熟壓碎，小麥澱粉加入沸水燙熟，加入白糖和豬油揉勻； 2、將芋頭和熟小麥澱粉一起揉成麵團，做成劑子壓成皮，包入豆沙餡捏成餃子

主料：蛤蜊、龍鬚面 輔料：雞蛋、油菜心、雞蛋 調料：小蔥、姜、胡椒粉、鹽、料酒、雞精 烹製方法： 1、將蛤蜊和油菜洗淨，油菜切斷，再將蔥切成段、姜切片； 2、坐鍋點火加底油，放入蔥姜煸炒出香味後，打入雞蛋稍炒一下加高湯大火燒至湯白後放

主料：蕎麥面 輔料：胡蘿蔔 調料：鹽、醬油、醋、芝麻醬、芥末醬、干辣椒、蒜 烹製方法： 1、將胡蘿蔔切成絲加少許鹽醃製幾分鐘，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調勻備用，干辣椒放入鍋中煸干，取出切碎，倒入少許熱油製成

主料：玉米面350克、麵粉150克 輔料：小棗175克、白糖100克、雞蛋4個、泡打粉、蜂蜜 烹製方法： 1、取一容器，放入玉米粉、麵粉，加適量蜂蜜和泡小棗的水攪拌均勻，再放入適量泡打粉和清水調成糊狀； 2、將雞蛋打入碗中，放入白糖一起攪拌，攪勻後倒

主料：鮮菠蘿 輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿蔔、麵粉、黃油、鮮奶 調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、澱粉 烹製方法： 1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿蔔切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果

主料：雞肉 輔料：洋蔥、胡蘿蔔、土豆、柿子椒 調料：鹽、雞精、白糖、澱粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香葉、小茴香、蔥、姜、蒜 烹製方法： 1、將胡蘿蔔、土豆、柿子椒分別切塊，洋蔥切末，坐鍋點火倒入油，油熱後下洋蔥末、咖喱、孜燃小火炒香，

主料：苦瓜、雞腿 輔料：雞蛋、香菇、蔥、姜 調料：鹽、雞精、胡椒粉、蠔油、白糖、料酒、香油、澱粉、豆豉 烹製方法： 1、將苦瓜切成片，雞腿去骨切成塊，加入料酒、雞精、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、鹽、豆豉、雞蛋、干澱粉、香菇、蔥、姜攪拌均勻醃製

主料：雞翅 輔料：熟土豆、青豆 調料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水澱粉 做法 1、將雞翅洗淨，土豆切成滾刀塊，青豆洗淨瀝干水分； 2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆

主料：雞翅 輔料：紅葡萄酒、胡蘿蔔 調料：鹽、料酒、雞精、胡椒粉、醬油、姜、蔥、花椒、高湯、食用油、水澱粉 烹製方法： 1、將雞翅去翅尖，切二節洗淨，用鹽、料酒、醬油、姜、蔥醃製20分鐘待用； 2、將胡蘿蔔洗淨去皮削成"青果形"用沸水焯熟

主料：豆腐 輔料：碧螺春茶、水發枸杞 調料：精鹽、食用油、水澱粉 烹製方法： 1、將碧螺春茶用溫開水洗一遍，用沸水泡好待用，豆腐切成塊，坐鍋點火，倒入水，待水開後放入豆腐塊，加適量鹽煮3分鐘去掉豆腥味； 2、坐鍋點火倒入油，油熱後倒入

主料：北豆腐 輔料：豬肉餡、泡菜、鹹蘿蔔、茼蒿葉、小蔥 調料：鹽、醬油、雞精、料酒、香油、熟芝麻 烹製方法： 1、將鹹蘿蔔切成小丁，小蔥切末，茼蒿切段，泡菜切絲，鍋中加水，放入豆腐加少許鹽煮一下，撈出過涼後放入器皿中待用； 2、坐鍋點

主料：油豆皮 輔料：胡蘿蔔、香菇、豆腐、火腿、小蔥 調料：鹽、雞精、澱粉、料酒 烹製方法： 1、將胡蘿蔔、香菇、豆腐、火腿、小蔥分別切成末，坐鍋點火倒入油，將切好的原料放入鍋中煸炒，加少許料酒、鹽、雞精調味，水澱粉勾薄芡炒勻，出鍋晾涼備

主料：芥藍、銀魚 輔料：大蒜、紅尖椒、小白菜、蔥花 調料：鹽、蠔油、白糖、醬油、胡椒粉、澱粉 烹製方法： 1、銀魚洗淨擠淨水分，大蒜切末，紅尖椒切碎，芥藍和小白菜用熱水燙一下碼放在盤子中備用； 2、坐鍋點火倒入油，將蒜末微火炒香，放入

主料：蕨菜 輔料：蓮藕 調料：鹽、雞精、蒜、香油 烹製方法： 1、將蕨菜洗泡乾淨，切成寸斷，坐鍋點火，注入高湯將蕨菜段放入燜片刻使其入湯之鮮味，撈出瀝干待用； 2、蓮藕洗淨去皮，切成粗條，入沸水焯至斷生，撈出待用，蒜拍碎； 3、將