選擇適合自己的蔬菜 　　當孩子長到6個月時，需添加蔬菜來保證維生素和礦物質的供給，這個階段要供給孩子各種各樣的蔬菜，否則孩子到了2歲以後就會牴觸不熟悉的蔬菜味道，造成偏食、挑食等不良生活習慣。兒童時期對營養素的需要量很高，應供給多種類的蔬菜，保證兒童

　　合理配製一套營養均衡的「排毒套餐」，對人體進行排毒食療，不僅有益於身體健康，還可起到強健體魄的作用。市中醫院的專家介紹，「排毒」是全面維護身體健康與平衡的新觀念，「毒素」一般存在日常生活中。日常程式化的枯燥生活、緊張刻板的節奏、單調乏味的應酬、缺乏

　　清代名醫陳修園說：「南瓜為補血之妙品。」《本草綱目》稱南瓜有補中(脾胃)益氣之效。《醫藥篆要》也指南瓜有益氣救肺之效。「其實南瓜之所以受到這麼高的評價，是因為它是一種極富有營養的健康食品。」 　　秋天氣候乾燥，增加含有豐富維生素A、E的食品，可增強機

那些素面朝天的家常菜，經過顏色的渲染，變成了一道道色彩斑斕的新鮮美味，吸引著你的目光，誘惑著你的味蕾。赤、橙、黃、綠、青、藍、紫，同樣的材質，做出別樣的七彩韻味！ 赤：星洲醬炒蟹 原料：肉蟹、鮮茄辣醬、蒜、姜。 製作方法：把肉蟹洗淨去除雜質，下油

　　有的人在吃火鍋2～3天後，常常會出現咽喉腫痛、牙齦腫痛，舌尖、口腔潰瘍或出血，口唇皰疹，腹脹痛、腹瀉、嘔吐，甚至消化道出血等症狀。醫學專家們稱之為火鍋綜合征。如果在火鍋的食物搭配上下些工夫，就可以盡量減少症狀的產生。現介紹幾種方法： 　　1.多放些

近期，美國賓夕法尼亞大學營養科學系芬尼博士通過了最新的臨床試驗，結果表明：花生製品、花生油對降低血脂、預防心血管疾病能發揮有效作用。 　　　　花生營養可平衡膳食 　　　　對於兒童營養失衡，目前又有了創新的解決方法，就是採用花生來治療。 這是中外營養專家在平

辣 　　辣椒實際上是觸覺痛感而非味覺。由於習慣，也吧它當作一「味」。辣椒是辣味中的代表，是一種誘發食慾，增添養分的理想調味品，並深受潮濕低凹地區人們的喜愛。 　　調味作用：增香添色，刺激食慾。 　　辣椒 　　作用：辣椒中的辣味成分辣椒素營養豐富，可增

早晨需要上學的學生或受上班時間限制的工薪人員，常有不吃早飯的。1次、2次不吃，久而久之成了習慣。他們認為早餐吃不吃無所謂，或者覺得早飯隨便吃一點就行了。 然後，營養學研究證明，早餐卻是人一天中最重要的一頓飯。每日吃一頓豐富的早餐，可使你長壽。這是加州大學

隨著氣溫的逐漸下降，許多朋友都與「冷」的食物劃清了界限，取而代之的是羊肉、狗肉等溫熱性的食物，而熱茶、熱水、熱湯、熱菜更是日日不離。這樣的養生之道，固然可以產生更多的熱量以抵禦寒冷。但其實，溫補所強調的是食物的「性質」，而非一味的「熱食」。對於

秋日豬肺湯不宜多飲 秋燥傷肺，進入秋季，很多廣州主婦認為「吃肺補肺」，紛紛買豬肺回家煲湯。然而喝豬肺湯時，要小心買到含瘦肉精的豬肺，因為在豬的肝肺腎脾等內臟中，瘦肉精的殘留量比豬肉更高。 　　肝肺腎脾：瘦肉精殘留多 記者昨日從廣州市食安辦

秋天，一年中最美的季節開始了。可是秋天的空氣濕度明顯低於夏天，氣溫降低，皮膚新陳代謝對氣候變化還要有個適應過程。這個時候，皮脂與汗水的分泌明顯減少，皮膚就會顯得乾燥，皮膚也顯得粗糙不細膩。 提到美容，很多人首先想到的就是有關的護膚品。其實

梨、香蕉等涼性水果不適合便秘老人。 老年人常會被便秘問題所困擾，於是，多吃梨、香蕉等水果成了老人們防治便秘的必修功課之一。而其實，並不是所有水果都能成為老人便秘的「剋星」，涼性水果，便秘老人還是應該少吃。 　　便秘也分證型 根據便秘患

除了遺傳，人的行為方式決定著壽命的長短。而長壽與人的行為方式有兩種長期被關注的理論。一是吃七八分飽更長壽，二是體溫較低能增加壽命。現在前一個理論得到較多的研究結果證實，而第二個理論也在得到研究的驗證。而且兩者之間是有密切聯繫的。 今天，人類進化的最

秋季氣候乾燥，氣溫下降，人體毛髮脫落增多，口苦咽干、皮膚乾燥。這時應以養陰清熱、潤燥止濕、清心安神的食物為主。可選用芝麻、蜂蜜、銀耳等為食物原料，製成銀耳冰糖粥、百合粥等。 另外，秋天人體汗液蒸發較快，易丟失一部分水溶性維生素，如維生素B、C等。因此

長期以來，「晚餐吃少」已被人們奉為經驗之談。其實，這種說法應根據具體情況而定，不能一概而論。對於成人尤其是老年人或肥胖的人來說，這種說法是有一定科學道理的。然而對於兒童就另當別論了。 兒童的胃腸功能尚未發育完全，胃容量較少，食物在胃內停留