菜品： 珍珠如意蝦 工藝： 燒 口味： 茄汁蝦鮮嫩色紅、甜成酸香、造型美觀、冬瓜球酥爛清淡，晶瑩潔白似珍珠。 類別： 利尿調理 補陽調理 清熱解毒調理 營養不良調理 夏季養生調理 主料： 明蝦 300克 冬瓜 400克 輔料： 調料： 黃酒 20克 番茄 醬 15克 白砂糖 10克 鹽 4克

菜品： 芪棗大蝦 工藝： 蒸 口味： 類別： 失眠調理 補陽調理 主料： 對蝦 1000克 輔料： 酸棗 仁 60克 黃芪 60克 調料： 大蔥 20克 姜 10克 鹽 3克 黃酒 15克 各適量 製作工藝 1. 將黃芪、酸棗仁加水2杯煎煮至濃縮半杯，濾去渣備用。2. 對蝦煎去頭上的須，剝去身上的殼，順

菜品： 龍眼肉湯 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 失眠調理 孕婦食譜 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 牛裡脊肉 250克 桂圓 肉 25克 輔料： 黃芪 10克 豌豆 苗 10克 調料： 鹽 3克 白酒 5克 各適量 製作工藝 1. 牛肉最好用裡脊肉，洗淨後切成薄片，用7杯水煮成清湯。2.

菜品： 韭菜炒蝦絲 工藝： 生炒 口味： 色澤美觀，鮮嫩清香。 類別： 感冒調理 補陽調理 清熱解毒調理 春季養生調理 主料： 蝦仁 300克 韭苔 150克 輔料： 調料： 花生 油 60克 香油 10克 醬油 5克 鹽 3克 味精 1克 料酒 5克 大蔥 20克 姜 10克 各適量 製作工藝 1. 蝦仁洗淨

菜品： 桃杞雞卷 工藝： 鹵 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 補陽調理 明目調理 主料： 雞 1000克 輔料： 枸杞子 50克 核 桃 100克 調料： 香油 30克 植物油 50克 黃酒 30克 姜 15克 大蔥 20克 鹽 6克 各適量 製作工藝 1.核桃仁用沸水浸泡後撕去皮，下鍋內炸熟；2.

菜品： 蝦仁韭菜 工藝： 滑炒 口味： 類別： 便秘調理 補陽調理 壯腰健腎調理 夜尿多調理 通乳調理 主料： 韭菜 250克 蝦仁 30克 輔料： 雞 蛋 75克 調料： 鹽 2克 醬油 2克 植物油 15克 澱粉( 豌豆 ) 5克 香油 1克 各適量 製作工藝 1. 將蝦仁洗淨後用水發漲，約20分鐘即可

菜品： 銀耳鴿蛋湯 工藝： 煮 口味： 類別： 老人食譜 補虛養身調理 補陽調理 營養不良調理 益智補腦調理 主料： 銀耳(干) 6克 鴿蛋 250克 核 桃 15克 荸薺 粉 60克 輔料： 調料： 白砂糖 30克 植物油 50克 各適量 製作工藝 1.銀耳在溫水中泡1小時，洗淨雜質，盛入碗內，加

菜品： 豬腰粥 工藝： 煮 口味： 類別： 老人食譜 耳鳴調理 補陽調理 壯腰健腎調理 快餐/主食 主料： 豬腰子 200克 粳米 50克 輔料： 調料： 大蔥 10克 五香粉 2克 姜 3克 鹽 2克 各適量 製作工藝 將豬腰與米高火20分鐘合煮成粥，快熟時加入蔥姜、精鹽及五香粉調味。 工藝提

菜品： 韭菜炒鮮蝦 工藝： 生炒 口味： 類別： 高血壓調理 高脂血症調理 補虛養身調理 補陽調理 夜尿多調理 主料： 草蝦 240克 韭菜 150克 輔料： 調料： 植物油 15克 味精 1克 鹽 2克 各適量 製作工藝 1. 將韭菜切成3.3厘米長的段；2. 將鮮蝦去殼，洗淨；3. 將鍋燒熱，放入

菜品： 冰糖燉麻雀 工藝： 燉 口味： 類別： 理氣調理 幼兒食譜 月經不調調理 補陽調理 主料： 麻雀 200克 輔料： 調料： 冰糖 20克 各適量 製作工藝 1. 將麻雀去毛和內臟，洗淨備用。2. 把麻雀，冰糖放入燉鍋，加入清水200克，隔水燉約45分鐘即成。 工藝提示 孩子的情緒如

菜品： 天廚海參 工藝： 紅燒 口味： 類別： 陽痿早洩調理 老人食譜 防癌抗癌調理 補虛養身調理 補陽調理 主料： 海參 （水浸） 600克 香菇（鮮） 50克 雞 腿 200克 輔料： 調料： 大蔥 10克 色拉油 30克 芡粉 5克 醬油 30克 味精 10克 料酒 10克 胡椒 粉 1克 辣椒油 30克

菜品： 龍眼鴿蛋 工藝： 煮 口味： 類別： 老人食譜 神經衰弱調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 鴿蛋 150克 桂圓 15克 輔料： 調料： 冰糖 40克 各適量 製作工藝 1. 將桂圓肉（龍眼）洗淨後放入鍋內；2. 注入清水500毫升，燒沸後煮120分鐘，下冰糖；3. 再把鴿蛋逐個打破下

菜品： 蝦羹油條 工藝： 炸烹 口味： 類別： 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 蝦仁 300克 油條 300克 輔料： 調料： 大蔥 5克 姜 5克 澱粉( 豌豆 ) 10克 豬油（煉製） 20克 鹽 3克 胡椒 粉 2克 料酒 10克 醋 5克 白砂糖 5克 味精 2克 各適量 製作工藝 1. 將蝦肉

菜品： 茄汁蝦片 工藝： 醬爆 口味： 類別： 青少年食譜 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 蝦仁 350克 輔料： 黃瓜 60克 調料： 番茄 汁 75克 味精 2克 鹽 3克 香油 50克 大蔥 10克 姜 10克 白砂糖 5克 各適量 製作工藝 1. 將淨蝦肉用刀以背脊外一剖兩瓣，不要剖

菜品： 鹽水大蝦 工藝： 鹵 口味： 外形美觀，鮮嫩適口。 類別： 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 特色菜 主料： 對蝦 300克 輔料： 調料： 鹽 5克 花椒 5克 八角 5克 大蔥 3克 姜 3克 植物油 15克 各適量 製作工藝 1.蝦去頭殼取蝦仁，洗淨；蔥切段，姜切片。 2.鍋內放