豆腐全國各地都有，相信大夥兒也吃過不少，而東江豆腐，嶺南人可也家喻戶曉了，但最好吃的東江豆腐各位可不一定知道吧？ 「滷水點豆腐---一物降一物」這歇後語耳朵都聽起繭來了吧，可鹽鹵做的豆腐你吃過嗎？在這裡給你開開竅： 在東江的上游，龍川縣車田鎮，有一

『粄』是客家米食中的特色，即閩南人所說的『粿』，對重視祭拜祖先的客家人來說，粄不僅是一種食物；更是逢年過節必備的物品。將粄的原料、種類、作法及使用時節介紹如下： 粄脆：即是打粄的原料，一般以糯米為主，作法是將磨石磨出粄漿，再擠去多餘的水份就成粄脆。

月光餅客家月餅，中間純綠豆餡加白色外皮，造型裂如月亮之形狀。（細緻的口感，讓人愛不肆手） 艾草粄糯米加蓬萊米，磨漿、跡燥、攪散、搓揉，加綠色艾草蒸熟。（保有艾草芳香及營養價值） 紅豆粄用糯米與蓬萊米，磨漿、跡燥、攪散、搓揉，再加糖與紅豆蒸熟。（不

笊簍飯 千家萬戶的客家農民多喜歡做笊簍飯。竹編笊簍和木製飯甑是必備的炊器。竹編笊簍狀似漏勺，但比一般的金屬漏勺大許多倍。木製飯甑狀似水桶，由甑體、甑箅、甑蓋組成，甑體外圍的上半部和下半部均用竹片編成的花箍箍緊，甑箅或用竹或用木，均有許多孔格，主要用於

亞美尼亞人稱自己的國家是海雅斯坦，意思是亞美尼亞是好客的民族。他們往往在前蘇聯衛國戰爭中犧牲的英雄人物紀念碑下，安裝自來水設備，讓碑前有一股清澈的水流出，或者噴射出飛濺的浪花。給人以有「飲水思源」不忘革命先烈的革命激情。 好客的亞美尼亞人對遠方來的

美國黑人民權團體於昨日開始對紐約的一家漢堡王分店發起抗議活動，理由是他們忽略了非洲裔美國人的權益，未如原先承諾的要在眾多分店中僱用黑人店員，同時也未將黑人供應商公平納入商業交易範圍。 團體代表人夏普頓表示，不打算採取立即的大規模抗議行動，但要求漢堡

美國人愛請客，但主隨客便是一大特色。往往在電話裡先徵求客人意見，以便有針對性地準備。一般晚宴，宴前是糕點、奶酪、點心；宴中只是燒牛排或烤乳豬之類一兩道主菜，傳著讓大家各取所需。再就是麵包薄片，自抹黃油奶酪輔助。最後是甜點、水果之類的。至於飲酒更是隨意，

日本卡樂B食品公司週三宣佈回收一種名為「Jagariko」的薯條，因內含未經許可的基因改造薯仔成分。 該公司稱：「經當地衛生部門證實，製造Jagariko薯條所選用的『NewLeafPlus』薯仔是未獲認可的，我們願意回收六月七日起至今的產品。」 所謂的「NewLeafPlu

喜歡在家招待客人，自然要在美食製作中露上一手。近日學會了一款歐式風味的「檸檬雞蛋咖喱凍」，幾番DIY之後，果然感覺製作方便，而且每次的口味都有所出新，不禁竊竊自喜。想想只要客人光臨，招待中一定拿得出手。 取檸檬50克、雞蛋200克作主料，咖喱粉80克、砂糖90

捲餅天生就有成為明星食品的條件：食來清爽俐落、料理迅速簡便、風味多變，具有高度自主性，是春夏之間最IN的餐飲選擇。 捲餅源自於墨西哥，所以，又稱為墨西哥餅，它和咱們的北方大餅最明顯的差別在於口感。北方大餅韌性較強、餅皮較密實；墨西哥餅的咬勁雖然不夠Q，

聞名中外的福州聚春園萊館，執著閩菜尤為特色，享有盛名至今百年之久，形成獨特的傳統菜餚文化，為人們所喜聞樂道。 聚春園創業人鄭春發（1859－1936年），長樂人，原系農家子弟，1876年隨親戚來福州東街源春館廚店當學徒，學藝五年十八歲期滿出師，不久經人介紹到按

在舊金山用餐，彷彿進了（珍饌大觀園）。能選擇的菜色和風味，多到令人目不暇給，除了正宗加州菜，地中海菜、意大利菜以及東方的日本料理、中餐美食等都能落地開花，最重要的是（物超所值）——用最便宜的價格即可吃到最滿意的一餐。飲食如人，混血、多變卻友善，舊金山的

舊北京辦喜事，除要舉行繁雜的儀式之外，給前來祝賀的親朋好友辦酒席是必不可少的內容，舊時稱之為「辦事」。如果只舉行儀式，不辦酒席，則稱為「不辦事」。因而喜筵，即灑席成為整個儀式中最隆重、也是開銷最大的項目。伴隨著這種舊式婚俗，形成了舊北京地區獨特的筵席文

東北白肉火鍋白肉火鍋是一種標準的東北式火鍋。這種火鍋的高湯為海鮮湯，涮肉為煮成半熟的豬肉片，再加上細粉絲、酸菜作料以醬油、蒜泥為主。吃時還可以配上蟹肉、血腸、風味濃厚。 北京羊肉火鍋北京人最愛吃羊肉火鍋。其吃法簡單，蘸肉片的調料有講究，有辣椒油、醬

餐飲經營單位為了增加營業額，總是會打出各式各樣的特價款式和特別優惠招徠顧客。但那些吸引顧客的名目很多時都是諸多限制的，有的要顧客消費滿某一定額才能享用，有的又需要足夠的顧客參與消費才能兌現。而在鬧市中，我卻找到了一間真正給予顧客額外優惠的餐廳，那就是昔