≮美食原料≯老樹黃瓜一個、雪耳一兩、南杏一湯匙、北杏一茶匙、蜜棗四個、陳皮一塊鹽1茶匙。≮美食做法≯1、黃瓜洗乾淨,連皮切大件。2、雪耳浸透,剪成小朵,放入滾水中煮兩分鐘,洗淨,擠干水份。3、陳皮浸軟,刮去瓤;南北杏及蜜棗洗淨。四)用適量水,先放陳皮煲

≮美食原料≯西蘭花菜350克，干辣椒2根，花椒10粒，鹽3克，味精3克。≮美食做法≯1、西蘭花菜用刀切成小塊，洗淨。干辣椒切成短節。2、鍋中水燒沸，將西蘭花倒入稍煮斷生，撈出瀝干水。3、鍋中放少量油，下干辣椒節、花椒，炒變色即倒入西蘭花菜，快速翻炒下

≮美食原料≯豬肥瘦肉300克，青椒50克，鹽4克，醬油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，蔥5克姜5克，油250,克澱粉5克，雞蛋1個。≮美食做法≯1、將柿子椒洗淨去蒂，切成邊長為1厘米的菱形塊。蔥、姜切成末。將肥三瘦七的豬肉剁成肉餡，加入雞蛋、鹽，1

≮美食原料≯扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，黃酒50克，清水5公斤。≮美食做法≯1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根

≮美食原料≯豆腐皮75克，雞蛋2個，西紅柿50克，香油8克，鹽2.5克，味精1.5克，鮮湯適量。≮美食做法≯1、將豆腐皮用溫水泡淨軟，取出，控干水分切成長方片；雞蛋打入碗內，調散成液；西紅柿用熱水燙一下，去皮、去籽。切成薄片。2、鍋架火上，放入適量鮮湯

≮美食原料≯豬肥肉200克，蝦肉25克，雞蛋清1 克，香菇1個，胡蘿蔔30克，筍片30克，嫩豌豆莢50克，精鹽、白糖、香油、味精、黃酒、澱粉、胡椒粉各少許，雞湯500克。≮美食做法≯1、肥肉與蝦肉剁成泥，然後加入雞蛋清、澱粉、精鹽、味精、黃酒、白糖攪勻，再

≮美食原料≯核桃仁5個，白糖50克，黃酒250克。≮美食做法≯將核桃仁加白糖搗成泥狀，放入鍋中，再加黃酒.然後將鍋置火上，煎熬10分鐘即成。≮美食特色≯每日2次，食核桃仁泥.補腎安神.適用於頭痛、失眠、健忘和久喘腰痛以及習慣性，老年性便秘等。

≮美食原料≯鴨骨架1具，鴨頭1個，鴨翅1對。黃瓜1根，香菜少許，鹽、味精、胡椒面、醋、香油、鴨油各適量。≮美食做法≯1、將鍋放火上，加入水，下入鴨架、鴨頭、鴨翅，煮30分鐘，即成鮮鴨湯；黃瓜切片；香菜切末。2、另取一鍋放火上，下入鴨油，燒熱，另胡

≮美食原料≯發好的銀耳150克，鮮藕150克，白糖200克，白糖200克。≮美食做法≯1、將發好銀耳用溫水洗淨，切成小塊，放入砂鍋，加適量水，置中火上;煮沸後，改用小火燉煨，銀耳軟化，湯汁濃稠為止；2、將鮮藕洗淨，去皮，切成小塊，先放入鋁鍋中用開水焯燙一

≮美食原料≯豬瘦肉100克，冬筍50克，雪菜25克，熟豬油15克，鹽3克，料酒10克，味精1克，濕澱粉10克，鮮湯適量。≮美食做法≯1、將豬肉洗淨，切成細絲，放在碗內，加濕澱粉抓勻上漿；冬筍去皮，洗淨，切成與肉絲相同的細絲，用開水焯燙斷生；雪菜用清水浸泡2

≮美食原料≯活鳊魚1條750克，水發黑木耳15克，熟冬筍25克，黃酒25克，蔥結1扎，生薑1小塊拍松，精鹽5克，味精3克，香醋35克，胡椒粉2.5克，香菜末0.5克，京蔥絲1克，生菜油50克。≮美食做法≯1、鳊魚刮鱗，去鰓，剖腹去內臟，刮去肚內黑衣，鍥翻花刀.黑木耳

≮美食原料≯雞蛋2個，精鹽適量，香油少許。≮美食做法≯1、將雞蛋磕入碗中。2、鍋上火，倒入適量開水燒沸，下精鹽，倒入雞蛋，待鍋中湯再沸時，放入香油即可裝碗食用。≮美食特色≯清爽利口。

≮美食原料≯肥雞1只，香菇10個，紅棗10個，醬油100克，料酒、細鹽各少許。≮美食做法≯1、光雞放沸水中，浸泡後煺毛，洗淨，斬去頭、腳，用刀在腋下割開，取出腸雜，以溫水沖洗抹乾。2、將鹽、酒擦遍光雞表裡，再以醬油塗抹週身，晾乾。3、鍋內加水，上火煮

≮美食原料≯淨母雞2000克，圓白菜1250克，小泥腸250克（10根），香葉2片，蔥頭、胡蘿蔔、芹菜各50克，鹽20克。≮美食做法≯1、將雞放入開水2500克，加鹽煮熟取出，剁成塊狀（煮時加芹菜、胡蘿蔔、蔥頭）。2、圓白菜切成橘子瓣形，用雞湯煮熟，加入香葉，然

≮美食原料≯熟雞絲100克，熟蘑菇片100克，雞湯1500克，鮮牛奶500克，白脫油50克，油面醬50克，鹽10克。≮美食做法≯1、先將雞湯煮沸，加入鮮牛奶，再加入油面醬攪勻，用文火煮約半小時，即用紗布過濾，加入白脫油和鹽（如鮮味不足，亦可加些味精）。2、上菜