醋椒鴨架湯
≮美食原料≯
鴨骨架1具，鴨頭1個，鴨翅1對。黃瓜1根，香菜少許，鹽、味精、胡椒面、醋、香油、鴨油各適量。
≮美食做法≯
1、將鍋放火上，加入水，下入鴨架、鴨頭、鴨翅，煮30分鐘，即成鮮鴨湯；黃瓜切片；香菜切末。
2、另取一鍋放火上，下入鴨油，燒熱，另胡椒面，煸炒片刻，再下入料酒、鮮雞湯、鹽、黃瓜片，湯開後，撇去浮沫，加入味精、醋，淋入香油，起鍋盛大入大湯腕內，撒上香菜末即成。
≮美食特色≯
湯香鮮酸辣，回味悠長。
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鴨骨架1具，鴨頭1個，鴨翅1對。黃瓜1根，香菜少許，鹽、味精、胡椒面、醋、香油、鴨油各適量。
≮美食做法≯
1、將鍋放火上，加入水，下入鴨架、鴨頭、鴨翅，煮30分鐘，即成鮮鴨湯；黃瓜切片；香菜切末。
2、另取一鍋放火上，下入鴨油，燒熱，另胡椒面，煸炒片刻，再下入料酒、鮮雞湯、鹽、黃瓜片，湯開後，撇去浮沫，加入味精、醋，淋入香油，起鍋盛大入大湯腕內，撒上香菜末即成。
≮美食特色≯
湯香鮮酸辣，回味悠長。