≮美食原料≯ 一隻半公斤重的大筍雞，香油20克，醬油20克，辣椒油25克，白糖10克，味精8克，蔥15克。 ≮美食做法≯ 1、將雞的雜物整個收拾乾淨，放入鍋內，倒入涼水，水燒開後，把浮在上面的泡沫舀掉，微火煮熟後撈出，瀝干，抹上香油。 2、把將醬油、白糖、

≮美食原料≯ 東北拉皮、胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳、豆腐絲。 ≮美食做法≯ 1、拉皮煮熟，用涼水泡好備用。胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲。黑木耳焯熟切絲。 2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，鹽，香油。喜歡辣味可以加入辣椒醬或泡山椒。拌勻即可；可以加

主料：大米 輔料：百合、綠豆 調料：冰糖 烹製方法： 1、將綠豆泡好後放入鍋中干炒5-6分鐘，坐鍋點火倒入水，放入綠豆和百合，煮15分鐘，再放入大米煮開後轉小火，熬至粥粘稠合適後即可； 2、出鍋後倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸饅頭片食用。

主料：麵條、雞脯肉 輔料：小蘿蔔、青紅柿子椒、檸檬、芝麻、牙籤 調料：鹽、醬油、醋、蜂蜜、香油 烹製方法： 1、將柿子椒、小蘿蔔切成塊，雞脯肉切成丁，分別入鍋焯熟，在雞肉中加入鹽、檸檬汁醃製片刻備用； 2、麵條煮熟後，加入鹽、醋、醬油

主料：麵條400克 輔料：豬五花肉100克、豆角250克 調料：鹽、紹酒、雞精、高湯、醬油、蔥花、薑末、蒜茸、食用油 烹製方法： 1、將五花肉洗淨切成片，豆角摘洗乾淨切成段，麵條放入蒸鍋中蒸10分鐘取出； 2、坐鍋點火倒入油，油溫3成熱，放入薑末

主料：麵包片 輔料：柿子椒、胡蘿蔔、西蘭花、脆皮腸、洋蔥、玉米粒 調料：黃油、沙拉醬 烹製方法： 1、將脆皮腸、洋蔥、柿子椒、胡蘿蔔分別切成小丁，坐鍋點火倒入水，將西蘭花、胡蘿蔔放入焯一下取出，和切好的蔬菜丁、脆皮腸、玉米粒一起放入碗中，加

主料：豬裡脊 輔料：烏冬面、油菜心 調料：咖喱粉、醬油、雞精、鹽、小蔥、料酒、麵粉 製作方法： 1、豬裡脊切成1公分厚的片，用菜刀背砸松，加入醬油、咖喱粉、雞精、料酒，醃十分鐘。 2、油菜心用開水燙一下，小蔥切成蔥花。 醃好的肉排

主料：牛腩 輔料：胡蘿蔔、香菜、手擀面 調料：蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、醬油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香葉、丁香、陳皮 烹製方法： 1、將牛腩改刀成一寸見方的塊； 2、將鍋中加水，蔥、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩塊煮開，除去血沫用

主料：干黃豆 輔料：雞蛋、蝦皮 調料：蔥、蒜末、鹽、味精、花生油 做法： 1、用豆漿機將泡好的黃豆製成豆漿。 2、取出網罩內的豆渣備用。 3、炒鍋放於電磁爐上，加適量花生油，按下定溫控制鍵放入蔥花、薑末邊好鍋，將豆渣倒入鍋內翻炒一

1、準備容器，塑料桶，罈子，缸，甕皆可，不能使用鐵製鋁制容器，因為在發酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。 2、把白菜去老幫碼放在容器內，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。 3、加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要

主料：苦瓜 輔料：紅、黃柿子椒 調料：鹽、白糖、蘋果汁 烹製方法： 1、將苦瓜、柿子椒分別切成片，在苦瓜中加入少許鹽醃製片刻，將苦水控出； 2、苦瓜中加入白糖拌勻，放入柿子椒，澆上蘋果汁拌勻即可。 特點：微苦微甜，爽脆可口。

主料：酸白菜絲 輔料：蘋果、洋蔥、青紅柿子椒 調料：鹽、雞精、胡椒粉、橄欖油 烹製方法： 1、坐鍋點火倒入油，油溫3成熱時放入酸白菜絲，加鹽、雞精、胡椒粉調味炒熟，出鍋晾涼待用； 2、將蘋果去核、皮、蒂切成絲，洋蔥、青紅椒洗淨切成絲，

做法 1、將豬肉刮洗乾淨，加水煮至六成熟，撈出瀝干，晾涼後切成薄片，碼在盤中待用。 2、將辣椒油、醬油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、蔥末、薑末、蒜泥放在碗中勾成調味汁，澆在肉片上，食用時拌勻即可。 貼士豬肉要新鮮，一定要收拾乾淨；煮肉的水要一次加

原料:帶皮大蝦10個，奶油15克，酸麵包渣100克，海參50克，蝦仁50克，雞肉50克，香菜葉少許，油100克，料酒25克，鹽2.5克，味精2.5克，雞油25克，番茄醬20克，雞蛋200克，蔥、姜各40克。 製法:大蝦去頭、皮(留尾)，拿掉沙線後，一切兩段;靠頭部的一段從背部劃上3刀，成為

主料：裡脊肉。 配料：香菜，蒜沫。 調料：番茄醬，白糖，醋，鹽，味精，料酒，醬油，濕澱粉。 製法：將裡脊切成5厘米長，4厘米寬，3毫米厚的大片，用鹽，味精，料酒喂口。掛上濕澱粉下5--6成熱油鍋中炸定型後撈出。待油溫升高下入復炸至酥脆後撈出控油。鍋上火，