菜品： 糟龍蝦 工藝： 其他 口味： 鮮，香，嫩，爽。 類別： 陽痿早洩調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 鹵醬菜 主料： 龍蝦 500克 輔料： 調料： 滷汁 400克 大蔥 5克 姜 3克 料酒 3克 鹽 3克 味精 2克 各適量 製作工藝 把小龍蝦須，腳剪去，從尾部抽去腸筋，洗淨，

菜品： ?h禾花雀 工藝： ?h 口味： 類別： 陽痿早洩調理 補虛養身調理 肢寒畏冷調理 冬季養生調理 主料： 麻雀 1000克 輔料： 調料： 辣 醬油 30克 白砂糖 15克 黃酒 15克 胡椒 粉 5克 植物油 60克 生抽 15克 番茄 汁 15克 各適量 製作工藝 1. 將禾花雀（麻雀）除去毛，把內

菜品： 辣醬鵝掌 工藝： 拌 口味： 色澤紅亮鹹鮮香辣，風味別緻，宜作冷拼。 類別： 補虛養身調理 營養不良調理 特色菜 主料： 鵝 腳翼 350克 輔料： 平菇 100克 調料： 辣椒醬 15克 大蔥 5克 鹽 3克 味精 2克 辣椒油 15克 各適量 製作工藝 1.無骨鵝掌洗淨改刀，入沸水鍋汆

菜品： 蟲草雞桃 工藝： 碎屑料炸 口味： 類別： 補虛養身調理 補陽調理 主料： 雞 肉 150克 輔料： 冬蟲夏草 10克 芝麻 36克 調料： 製作工藝 將雞肉剁成泥，調成餡。饅頭切成厚片，用模具壓製成桃形。將雞肉餡抹在桃形饅頭片上，撒上芝麻，用蟲草做成桃把，即成桃狀，入熱

菜品： 蒸茄斗 工藝： 蒸 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 滋陰調理 營養不良調理 清熱去火調理 主料： 茄子 500克 輔料： 豬肉(肥瘦) 50克 蝦米 10克 雞 胸脯肉 50克 櫻 桃 20克 木耳(水發) 5克 玉蘭片 20克 雞 蛋清 25克 調料： 大蔥 10克 姜 10克 澱粉(玉米) 10克 料

菜品： 虎皮鴨蛋 工藝： 油浸炸 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 主料： 鴨 蛋 400克 輔料： 調料： 澱粉(玉米) 10克 小麥 麵粉 30克 醬油 15克 鹽 3克 料酒 20克 味精 2克 花生 油 40克 各適量 製作工藝 1. 鴨蛋煮熟去殼，切4瓣擺盤內備用；2. 將麵粉、干澱粉、水、醬油

菜品： 炒鵪鶉 工藝： 生炒 口味： 類別： 補虛養身調理 壯腰健腎調理 主料： 鵪鶉肉 500克 輔料： 蘿蔔 200克 調料： 植物油 15克 姜 10克 大蔥 10克 醋 3克 黃酒 5克 味精 1克 鹽 2克 各適量 製作工藝 1. 將鵪鶉放水中淹死後去毛和內臟，洗淨血水，把它切成長、寬各1.6厘

菜品： 清湯鮑魚 工藝： 燒 口味： 類別： 補虛養身調理 主料： 鮑魚 250克 輔料： 蘑菇(鮮蘑) 15克 金華 火腿 15克 豌豆 苗 15克 調料： 黃酒 5克 鹽 2克 味精 1克 各適量 製作工藝 1.將罐頭鮑魚取出，斜刀切成薄片；2.金華火腿切成小片；3.鮮蘑洗淨，斜刀切成片；4.豌豆苗

菜品： 油酥煎包 工藝： 生煎 口味： 此煎包香酥可口，回味無窮。 類別： 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 快餐/主食 主料： 小麥 麵粉 600克 羊肉(瘦) 600克 冬筍 180克 輔料： 調料： 大蔥 35克 姜 10克 鹽 6克 味精 2克 醬油 6克 料酒 35克 香油 30克 花生 油 120克

菜品： 芙蓉魚肚 工藝： 炒 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 壯腰健腎調理 營養不良調理 主料： 魚肚 100克 雞 蛋清 75克 輔料： 火腿 10克 油菜 心 50克 調料： 料酒 10克 鹽 3克 雞 精2克 胡椒 粉 2克 豬油（煉製） 5克 植物油 15克 雞 油 5克 澱粉(玉米) 3克 大蔥 5克

菜品： 芋頭燒豬手 工藝： 燒 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 芋頭 300克 豬蹄 350克 輔料： 調料： 料酒 10克 醬油 5克 白砂糖 8克 鹽 4克 八角 2克 茴香 籽[小 茴香 籽] 2克 陳皮 5克 花椒 2克 雞 精4克 胡椒 粉 2克 大蔥 5克 姜 3克 植物油 25克

菜品： 芋頭燒甲魚 工藝： 燒 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 主料： 甲魚 200克 芋頭 500克 輔料： 調料： 豆瓣 醬 40克 鹽 4克 紅糟 20克 醋 10克 蔥白 30克 姜 20克 醬油 12克 澱粉(玉米) 10克 雞 精3克 香油 4克 植物油 100克 各適量 製作工藝 1. 將甲魚殺後放血，

菜品： 芋蓉炸餃 工藝： 包捲炸 口味： 類別： 補虛養身調理 營養不良調理 快餐/主食 主料： 小麥 麵粉 300克 芋頭 300克 輔料： 調料： 植物油 100克 鹽 12克 胡椒 粉 2克 各適量 製作工藝 1.麵粉加水和鹽適量揉搓成麵團，再把麵團分小塊，擀成餃子皮。2.芋頭洗淨剁成芋蓉

菜品： 芹菜拌肚絲 工藝： 拌 口味： 類別： 家常菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 豬肚 300克 輔料： 芹菜 50克 調料： 料酒 10克 鹽 3克 雞 精2克 香油 5克 大蔥 5克 姜 3克 各適量 製作工藝 1. 將豬肚翻洗乾淨，剪去白油；2. 坐鍋點火倒水，放入豬肚、料酒、蔥段、姜

菜品： 花生雞爪湯 工藝： 煮 口味： 鮮鹹適口。 類別： 補虛養身調理 營養不良調理 特色菜 主料： 雞 爪 500克 輔料： 花生 仁（生） 50克 調料： 黃酒 10克 大蔥 5克 姜 5克 鹽 5克 味精 2克 雞 油 5克 各適量 製作工藝 雞爪剪去爪尖，洗淨，加酒、薑片，水煮半小時後，加