童子雞：仔雞的雞肉占體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質和磷酸，所以仔雞的肉營養價值更高。加上仔雞的肉裡彈性結締組織極少，所以容易被人體的消化器官所吸收，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
一鳴驚人(2)
「鹿鳴宴」是瀋陽地方風味名席，由1 盤景，4 乾果，4 蜜果，l 個冷拼花擺和8 味圍碟，10 道熱菜，3 道點心，4 鮮果構成；
2. 此菜是「鹿鳴宴」十大熱菜之一，選用當年嫩雞為主料，用荷葉包好，外面用麵團包好，修成雞形，烤製成熟上桌時切開，可聽到一聲響，荷香四溢，故為一鳴驚人。
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