哈士膜油用熱水泡3個小時至完全回軟，然後揀去雜質。 木瓜用刀在側邊切一個小口（切下的做蓋），挖去籽（如果有挖球器，可以在裡面挖一些果肉），然後鍋內燒水加入薑汁，放入哈士膜油煮至透明，加果肉、放冰糖熬化，放入木瓜中。 方法1——冷藏 冷後放入

玉米豆腐雞蛋羹所需材料：豆腐1塊，玉米粒（我不喜歡那些速凍的玉米粒，買的新鮮的）約1碗的份量，干貝（瑤柱）2粒，雞蛋1個。 瑤柱用熱水浸泡至軟，撕碎（泡瑤柱的水留著一起煮，很鮮的） 砂鍋燒熱，爆油，待油熱後注入暖水（放冷水砂鍋會裂哦，偶手一抖，油倒多了。

讓人流口水的紅燒肉(圖解) 一、紅燒肉的材料要選好，肥肉多了容易膩，瘦肉多了又失去了紅燒肉的本質，而且發柴。最好的是帶皮肋條肉，肥瘦各半。配料：冰糖，老抽，黃酒。蔥白、姜、蒜、花椒粒各少許。 二、鍋內放少許油，下配料炒香，撿去花椒粒。下豬肉

1、淨重500克的草魚 2、這是清蒸的原料，喜歡清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒 3、做紅燒汁的原料1 4、做紅燒汁的原料2 5、配好的 原料 6、在魚肉上均勻塗抹上鹽和花椒粉，醃上1小時 7、除鹽和花椒粉外，還要在魚的腹腔 頭部 切開的刀花處放

蘇式紅燒肉做法 在超市見到賣“優質無花肉”的，就是帶著皮一層肥一層瘦一層肥一層瘦，瘦的比較多的那種，想到以前有人貼過很經典的紅燒肉做法，於是決定嘗試一下。整個製作工序稍微複雜，且比較浪費時間，但是用料卻相當簡單，只有老抽，冰糖，料酒即可。

這道“豆角燉排骨” 是完全照著記憶中的樣子自己瞎做的，算是冒牌的東北菜吧!味道很好，下飯得不得了! 材料一：豆角 上海這裡叫做刀豆；摘好洗淨； 材料二：新鮮肋排 排骨斬件洗淨。 材料三：土豆 土豆洗淨去皮切滾刀塊。 先把豆角炒一下，炒到斷生盛

～油爆河蝦～ 原料：鮮活河蝦 剪去蝦須和蝦腳，洗淨瀝干水分。 炒鍋內加比平時炒菜稍多的油，加姜絲爆香，倒入河蝦快速翻炒。 烹入料酒，加適量糖、雞精、生抽（如果喜歡顏色重的可以適當加些老抽），撒入蔥花，再翻炒片刻 （喜歡吃嫩一些的可以即刻出鍋 喜歡老一

鯉魚是我比較喜歡吃的一種魚，因為經常做來吃，所以現在做來已經是非常熟練了! 鯉魚收拾好後一定要記得抽筋，也就是鯉魚身上的兩根白線，弄好後放入盤中用保鮮紙包起來放入冰箱冷藏2至6小時。(這樣鯉魚肉味會更鮮美) 先準備好配料! 配料:姜絲、蒜米、鹽、

臭豆腐的做法全過程(圖解) 外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。 一、豆腐切成小塊，放白布中間。 二、把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。 三、包好

浮生偷得半日閒啊，今天好不容易有個早早回家的機會了。買了牛肉，準備好料理需要的東西。就這麼樣開始了。 材料：新鮮的牛肉、作料：干辣椒4個、香葉兩片、姜一段、花椒少許、丁香少許。 做法： 1. 把牛肉切成小塊，在熱水中飛去血沫。 這次買的肉比

自製美味麻辣小龍蝦(圖解) 好大一隻小龍蝦..... 它就是生長在臭水污泥中的克原氏螯蝦，由於和海中的龍蝦形象相近，所以又稱為：小龍蝦。據傳在二戰期間，小龍蝦從日本傳入我國。據說是為的破壞偶們國家偉大山河中的稻田、水稻，這也是史上有據可查的生化戰爭了

材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量 醃料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、 醋少許、雞精少許、香油少許 （可以根據自己的喜好來配製醃料 加入辣椒末或者蒜泥等） 做法： 1。肋排洗淨斬一寸段塊，放入調配好的醃料醃漬兩小時左右； 2。同時將糯米淘洗乾淨，

蜜汁排骨的做法【圖解】 排骨砍好段，洗淨，晾乾水份。 下油鍋稍微過一下油，將排骨炸至表面金黃色，兩端的骨頭露出來就可以了，不要炸太干了！ 鍋裡放糖5大匙，黑醋6大匙，料酒1大匙，醬油1大匙，燒開後放入炸好的排骨，小火慢煮，不時攪拌一下，至湯汁完全收干即

準備材料：草魚一條，青瓜、鴨血 配料：雞蛋一個、蔥、蒜、姜、大個的圓辣椒、花椒 調料：鹽、味精 魚肉切片,加鹽味精和一個雞蛋清拌均。 補充一下材料的圖片 準備材料：草魚一條，青瓜、鴨血 配料：雞蛋一個、蔥、蒜、姜、大個的圓辣椒、

微波梅菜扣肉(圖解) 材料：帶皮五花肉1斤、梅菜適量、香菇1朵。 五花肉灼水定型，用牙籤在皮上均勻扎孔，用老抽給表皮上色，下鍋用1湯勺油把皮炸至大紅色。 用清水沖去表皮的炸油，瀝干，切成0.8CM厚的方塊。 梅菜抓干水分切碎，下鍋炒軟放糖調味。 取一深碗