美食DIY 鮮百合綠豆夾[圖]

材料：新鮮百合３兩，綠豆一兩，豬肉餡３兩，蛋清一個，鹽，油，胡椒粉，糖，雞精，生粉，生抽各適量，青紅辣椒粒一茶匙

做法：

1：綠豆放高壓鍋裡加少許水壓軟，撈起攤冷後，加入豬肉餡蛋清一個，鹽，油，胡椒粉，糖，雞精，生粉等攪拌均勻調好味道

2:把綠豆肉餡釀在鮮百合裡,然後拍上生粉,放油鍋裡小火慢慢煎至兩面都熟透撈起

3:熱油鍋爆香青紅辣椒粒,加入生抽和水澱粉煮個芡汁淋在煎好的綠豆夾上即可！

製作心得：

非常殺時間的一道菜，六點鐘開始做，一直到八點鐘才能吃飯。煎的時候要很小心，最好用小火慢慢煎熬，防止百合散掉。