主婦教你制肥叉燒[圖]

　　材料：五花肉、叉燒醬、蒜粒、玫瑰露酒、五香粉、油、鹽和蜜糖

　　做法：

　　1、五花肉洗淨晾乾，用刀柄稍微槌松肉面；蒜切碎備用；

　　2、五花肉加入、玫瑰露酒、五香粉、叉燒醬和適量的鹽；蜜糖攪拌均勻，封好放入冰箱醃12~24小時；

　　3、 烤箱預熱180度，把醃好的叉燒鋪在烤架上，烤箱中層烤25~30分鐘。烤制中途，取出刷上醃汁一次；

　　4、取出首次烤好的叉燒稍微放涼，裡外刷上蜜糖。160度烤箱預熱，烤20分鐘；烤制中途把肉取出，翻另一面並刷上肉汁；

　　5、取出二次考好的叉燒稍微放涼，裡外刷原盒內的肉汁 150度烤箱預熱 150度中層烤20分鐘

　　6、取出稍微放涼，切片即可。