百變什錦炒飯之二[圖]

材料：米飯、青豆粒、玉米粒（粟米粒）、蝦丸粒、蝦皮、小青菜、肉沫

調料：鹽、味精、香油（還有自己喜歡的別的香料，看著辦好了！^_^ ）

準備：

1、蝦丸先淨切成丁兒，蝦皮、玉米粒、青豆粒洗一下瀝干水備用。青菜切成細碎，梗葉分開放備用。

2、如果沒有現成的肉沫可以不放，偶是以前炒了一大碗油油的，然後放在冰箱裡的，想吃取一點兒。

一、炒飯做法：

1、鍋熱加入兩勺帶油的肉沫，油熱倒入蝦丸、蝦皮炒香，然後倒入玉米粒、青豆粒一起炒。

2、翻炒一小會兒，加入青菜梗，併入鹽、味精等調味。

3、青菜梗基本變熟倒入米飯，米飯炒熱散開後，加入青菜葉拌勻，快速翻炒幾下關火。

4、我喜歡吃香油，所以關火後一般我都再滴幾滴香油進去混混！^_^ 香噴噴的炒飯裝盤就開吃吧！

二、蓋飯做法：

1、蓋飯做法就更簡單了，做到第三步，青菜梗變熟後米飯不加，只加入青菜葉翻炒幾下，關火。

2、喜歡的話就跟我一樣滴入幾滴香油，然後盛出放在裝好米飯的盤子裡就好了。：）