孩子常犯的七種飲食錯誤(2)

一個嚴重的錯誤是不經常食用給人們帶來大量好處的魚和海產品。

這些食物提供的脂肪酸可以增強抵抗力，減少炎症，促進血液循環和降低膽固醇及甘油三酯的水平。

沒有必要大量吃這些食物，平均每週吃兩次就足夠了。可以把新鮮的海產品蒸、燉、烤，或做成原汁罐頭。

●● 錯誤四：不認識鹽的危險

大多數人除了知道鹽可以用來烹飪和調味外，並不知道鈉就存在於許多食品中，因為它被用作防腐劑。因此，最好食用不經過加工的天然食品或含鹽量低的食品。

蔬菜、水果、糧食和豆類是含鈉低的食品；冷盤、肉腸、罐頭、乾麵條和一些調味品等是含鹽量高的食品。

食鹽過量會增加患病的危險。如高血壓、動脈硬化、冠心病、腦出血和骨質疏鬆。

●● 錯誤五：不認識減肥飲食也會使人發胖

「如果完全按減肥食譜吃，我就可以放心地吃了。」這是嚴重的錯誤。減輕和保持體重的惟一方法是善於吃和避免久坐不動。

在購買減肥食品時，要仔細閱讀商標以便檢查這種食品有什麼不同，在各種商標中進行比較並把這種食品與普通食品進行比較。此外，應盡可能注意這種食品的進食量，特別是對一些特殊食品要有控制地食用，如飯後甜食和乳酪。

●● 錯誤六：不注意強健骨骼

「青少年時期以後可以不必再食用乳製品。」這是另一個經常犯的錯誤，因為骨骼一直需要補鈣。

鈣的最好來源是牛奶、酸奶和乳酪，儘管還有其它植物類食物含鈣（豆類以及包括瓜子在內的乾果類等），但它們所能提供的礦物質不如乳製品那樣多。

●● 錯誤七：對碳水化合物缺乏認識

碳水化合物有兩種：一種是簡單碳水化合物，另一種是複雜的碳水化合物。