孩子常犯的七種飲食錯誤
健康的身體從餐桌開始。然而,目前流行以「垃圾食品」為基礎的快餐,既缺少基本營養,又含有大量有害脂肪和糖分。為了改變這種狀況,阿根廷營養學家比維亞納·比維安特起草了一份有關人們吃飯時最常見的錯誤的報告。他告訴我們吃飯時應注意些什麼.
●● 錯誤一:一個有害的開始——不吃早飯
最常見的錯誤之一是不吃早飯。特別是兒童有時候不知道早飯的重要性。
4個兒童中有3個不吃早飯或吃早飯不當(如只喝一瓶汽水)。這些影響到他們在學校的表現:智商和體力下降。
早餐為開始新的一天補足營養和能量,有助於防止肥胖症。取消早餐,就有在其餘進餐時間吃得過飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險。
健康早餐應包含脫脂的牛奶、酸奶或乳酪和糧食製品,也就是說,應有燕麥片粥、全麥麵包、水果或果汁。
● ● 錯誤二:不注意各種顏色的食物相結合
應使各種顏色搭配並變換花樣。
這些飲食應平衡提供各種營養,如抗氧化的維生素、葉酸(特別是深綠色蔬菜含有這種成分),礦物質、纖維和植物化學成分。
每日要吃5份蔬菜和水果,盡量減少烹飪時間,這有助於預防癌症、糖尿病、高血壓、高膽固醇、骨質疏鬆、便秘和結腸病變。
●● 錯誤三:不清楚有益脂肪和有害脂肪