簡單紅燒魷魚筒[圖]

材料：鮮魷、韭菜、料酒、醬油、薑蔥蒜和鹽

做法：

魷魚清洗乾淨後，把韭菜塞進魷魚筒內，用牙籤封口（定型）；鍋中燒開水，下蔥段薑片料酒（去腥）後把魷魚筒焯熟撈起；鍋熱倒油下姜蒜末，煎香魷魚筒後，倒些料酒、醬油（偶用的是鹵豆乾的醬料）燒開，讓魷魚筒慢慢吸入湯汁後，裝起魷魚筒，用刀切小件後裝盤，再用鍋中的湯汁芶芡後淋在魷魚圈上即可。

簡單的做法，吃起來很鮮美、香口......