三色涼粉的詳細做法[圖]

材料：

　　純淨水1500毫升，黃瓜汁1500毫升，胡蘿蔔汁1500毫升，瓊脂粉30～40克分3份(瓊脂粉超市有售)

1.胡蘿蔔汁倒入鍋中燒開；

　　2-3.加入瓊脂粉(一份)順時針攪拌，待瓊脂粉全部融化後，倒入容器內等待冷卻凝固；放入冰箱冷藏(千萬不要放冷凍室哦，那樣變冰棍了)；

　　4.用黃瓜汁、純淨水重複2-3步驟；

5.取出切塊，看，漂亮吧！

　　6.將醋、蒜泥(放少許鹽)與杏仁丁、青椒丁、木耳絲(用水焯一下)一起拌成配料；

　　7.將配料放入漂亮的三色涼粉中，倒入涼開水攪勻即可。

廚房物語

　　黃瓜汁和胡蘿蔔汁最好自己用搾汁機現搾。瓊脂粉有澱粉狀的和凝固透明條狀的，最好用澱粉狀的。胡蘿蔔要用搾汁機加水搾汁(胡蘿蔔原汁很少)。旁邊兒子插話：配料不一定非放這些的，喜歡吃甜的，放些果汁和西瓜丁，那味道，絕對一流！