叉燒黑豆糙米炒飯的做法[圖]

黑豆是一種非常有益健康的食品，它所含有的抗氧化劑和纖維居所有豆類之首，黑豆被譽為最好的豆子，因為它有助於降低膽固醇和LDL（就是所謂的「壞」膽固醇），清除自由基，減輕胰島素抵抗（InsulinResistance ），降低罹患癌症的危險。

我煮黑豆的時候，一般喜歡先把豆子泡過夜，然後，連水帶豆一起倒入電燉鍋裡慢慢燉，一直燉至軟熟。沒有電燉鍋的話，用普通鍋小火燉熟也可。如果想偷懶的話，也可以買市售的黑豆罐頭，已經是煮熟的，打開即用，比較方便。

至於有網友問我怎麼挑選黑豆，什麼樣子的黑豆是假的，慚愧地說，我也不明白這些哩。我一般就是去專賣有機食品的店裡買這些雜糧，覺得質量上應該有保障些。有瞭解怎麼挑選黑豆的朋友，勞您給科普下？謝謝哈：）

其實就是普通炒飯的做法，不過，因為用到的主要材料是黑豆和糙米，這個炒飯，比普通的白米炒飯健康些，而且也好吃。

做法：

叉燒肉切小丁，蔥花備用。鍋熱油，炒香蔥花，倒入叉燒肉丁，翻炒幾下，倒入事先煮熟的黑豆和糙米剩飯，加鹽翻炒至熱透即可。

我一說不應該吃肉，俺豬就沉默不說話。我一說他應該我做啥他吃啥一點不挑剔，他就哭訴說不知道自己活得還有啥意思。我也想開了，還是慢慢來吧，真給他逼到覺得活著都沒意思的份兒上，也挺可憐地。