自創的美味炒飯[圖]
材料:剩飯一碗,魷魚絲,香菇,西蘭花梗,紅椒少許,姜蒜適量
步驟:
1 香菇和魷魚絲用溫水泡發,香菇切絲,魷魚絲切碎,用少許胡椒粉和料酒醃製。紅椒切圈,西蘭花梗切丁焯水備用。
2 倒一點料酒在剩飯裡,用筷子或勺子攪拌,將飯粒拌開
3 鍋裡熱油,下姜蒜爆香,倒入醃製好的香菇和魷魚絲,煸炒出香味,之後倒入米飯和少許雞精和鹽炒散。
4將西蘭花梗和紅椒粒倒入炒勻,最後倒一點香菇老抽拌翻炒與米飯充分融合即可。
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