家常美味 牛肉薑蔥撈面[圖]

牛腱放進滾水裡燙去血水，沖洗乾淨後切塊。5飯碗水加薑片/八角/桂葉/辣椒燒開，放進牛肉燉煮約一小時，加醬油，鹽，料酒，繼續燉一小時至酥爛。麵條燙熟濾干置盤裡，鋪上蔥姜絲/牛肉，淋湯汁，拌近少許紅油即可。