營養家常的豬肉大白菜餃子[圖]

原料：餃子粉500克、肥瘦豬肉500克、大白菜300克

調料：蔥60克、姜30克、花生油30克、鹽6克、味精2克、特鮮醬油5克、香油5克

沾料：大蒜5克、醋5克

做法：

1）大白菜剁細末，包到紗布擠壓出部分水分（不要用鹽），然後加5克花生油拌勻.

2）豬肉剁餡，蔥姜切末。

3）豬肉餡加蔥薑末，鹽、味精、醬油、香油、花生油拌勻.

4）將1.3混合，順時針方向拌勻。

5）餃子粉加水和面，醒60分鐘左右。擀皮，包入餡料。

6）煮熟上桌，搭配大蒜醋汁食用.