山藥甜點 椰味山藥餅 [圖]

材料：山藥半支，麵粉，椰汁

配料：白糖，枸杞，葡萄乾，油

做法：

1、山藥洗淨去皮，切片裝盤上鍋蒸軟，取出稍涼壓成山藥泥裝入碗中備用。

2、枸杞、葡萄乾用刀剁幾下成很小的顆粒放入山藥泥碗中，再加入白糖、椰汁一起拌勻！（白糖根據你喜歡的甜度加）

3、再加入麵粉入山藥中，攪勻成較干的糊狀，麵粉的量根據你加入的椰汁多少而定。（我加得不是太多，90ML左右）

4、不要怕手軟哦，要多攪拌一會兒，煎出來才好吃。^_^ 攪好後放那擱十五分鐘左右。

5、熱平底不粘鍋入油，油熱後小火，用勺子往裡放調好麵粉的山藥，再用筷子稍弄一下成圓型，一勺一個餅！、

6、小火慢煎，這面煎好就煎另一面，但要注意翻面哦，以免煎糊！^_^ 煎完就OVER~