美味水果泡芙的做法[圖]

菠蘿泡芙的菠蘿皮原料和做法：
　　
　　酥油30g，糖粉20g，低粉50g
　　
　　酥油加糖粉打至略微發白，篩入低粉，揉成光滑的菠蘿皮麵團

泡芙麵糊：
　　
　　奶油65g，水130g，低粉80g，雞蛋三個，糖20g（我發覺基本的方子都沒有加糖，做過一次，覺得還是加糖比較好！）

1、奶油加水、糖煮沸

2、篩入麵粉，熄火，攪拌均勻

3、待麵團稍涼，分次加入蛋汁，一大匙一大匙的加入，等吸收了再加入下一匙

4、最後攪拌成這樣的麵糊，即舀起一匙麵糊，會呈倒三角形狀的緩慢下流

5、準備裱花袋；在烤盤內擠好花，注意間隔開一定的距離，待會兒泡芙會膨脹。

6、烤箱200度預熱，上下火，然後放入泡芙麵糊，烤約15分鐘，看泡芙漲起來了，就可以稍微降溫到180。

7、等冷卻十分鐘後切開泡芙，填上鮮奶油就可以了，放入冰箱，吃之前撒上糖粉。