包菜紫米團的做法[圖]
材料:
紫米100克、米飯50克(你可以從蒸好的米飯中盛一大勺過來)、豬肉末30克、土豆小半個、紅蘿蔔半根、洋蔥半個、捲心菜葉4片、五香粉、生抽、鹽、綿白糖、料酒、油
做法:
1、提前將紫米浸泡2小時,然後放入電飯鍋中煮熟,和米飯一起拌勻(不要和米一起蒸,顏色就混了)
2、土豆、胡蘿蔔去皮切丁,用水汆燙熟(水中放少許鹽)
3、將捲心菜葉燙軟
4、鍋中放少量油,炒香洋蔥丁,放入豬肉末,加料酒、生抽,再加入胡蘿蔔丁和土豆丁,盛出備用
5、取比捲心菜葉大的保鮮膜平鋪,上面放捲心菜葉,鋪上一層1,再鋪上4
6、包裹起來,上火蒸5分鐘
7、取出去掉保鮮膜,裝盤
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