免烤的芒果芝士蛋糕[圖]

材料:

(原方子是8寸的,我只用了一半材料)

芝士糊:

奶油芝士125ML 雀巢淡奶油70ML 吉利丁片2片 砂糖適量 芒果300克

蛋糕底:7片奧利奧餅乾 黃油15克

做法:

1.餅乾用擀面杖壓碎,加入融化的黃油拌勻;

2.取6寸活底模,把拌好的餅乾碎倒入模底壓實;(拿爪子壓最好)

3.取一半的芒果切丁,一半的芒果攪成泥;

4.吉利丁片用冷水泡軟備用;

5.鮮奶油加糖打至4,5分發,奶油奶酪隔水軟化;

6.將奶油,奶酪,芒果泥,砂糖,吉利丁片混合,攪拌均勻;

7.把攪拌好的奶糊倒入模具裡,先倒一半,加入芒果丁後再倒入另一半,搖搖模子就很平整了,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時即可.