美味爽口的拌三絲[圖]

材料：　綠豆芽　胡蘿蔔　大蔥

配料：　鹽　糖　白醋　味精　香油　花椒　紅干椒

做法：　

1、胡蘿蔔、大蔥洗淨切斜絲，綠豆芽掐根後沖水瀝干備用。

2、鍋中燒開水，加入適量鹽，油，放入胡蘿蔔絲、綠豆芽，焯水兩分鐘，撈出瀝干放大碗中，加入大蔥絲，調入鹽、糖、白醋、紅椒碎、味精。

3、鍋中倒入油，小火炒香花椒，待花椒變色後撈出花椒不要，將熱油澆在涼菜中，拌勻即可。