香椿能做的2種菜[圖]
香椿拌豆腐:
材料:豆腐,燙好的香椿,鹽,雞精,香油
步驟:
1、豆腐用開水浸泡5分鐘,然後把水倒掉:
2、將燙過的香椿芽切成碎末,放在豆腐上;
3、加鹽、雞精和香油,用手將豆腐捏碎,並將所有材料拌勻。
註:豆腐也可事先切小塊,這樣好看。戴著手套將豆腐捏碎,和其他材料拌勻入味兒,更有一種自然的味道
香椿炒雞蛋:
材料:雞蛋,燙好的香椿芽,鹽,玉米油,橄欖油
步驟:
1、將燙過的香椿芽切成碎末,備用;
2、將玉米油入鍋,油熱之後放入雞蛋翻炒;
3、雞蛋基本成型之後,放入燙好、切好的香椿末,再加入鹽,出鍋之前點上幾滴橄欖油上色,關火。出鍋啦
評價:據考證,香椿產於我國,已經有2300年的種植史,其味苦性寒,有清熱解毒、健胃理氣、澀腸止血、殺蟲固精和美容駐顏等功效
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