私家食譜杏仁脆餅[圖]

香香脆脆的小甜點總是女生們的最愛。這款杏仁脆餅，又香又脆，回味無窮。香香的杏仁餅再配上一杯濃濃的紅茶，那種美妙滋味簡直無法用言語來形容。想不想親手炮製這樣一份美味？那麼跟著我來吧。

　　材料：

　　雞蛋2個、糖粉100克、低粉18克、玉米澱粉12克、色拉油25克、南杏仁片80克、香草粉1克

做法：

　　1、雞蛋加糖粉打至糖融化，加入色拉油攪拌均勻。

　　2、篩入低粉，玉米澱粉，香草粉拌勻，最後加入杏仁片拌勻。

　　3、烤盤裡鋪不沾油布，用勺子將液體舀上去，並把杏仁鋪平，不要重疊。

　　4、烤箱提前預熱170度10分鐘，放入烤箱上層，上下火全開，8~10分鐘左右即可出爐。

　　TIPS：

　　餅乾完全冷卻後馬上放入密封盒內儲存，最好放上一包乾燥劑,不然很容易回軟。