香郁幼滑 芒果布甸[圖]
原料:芒果果肉500g,牛奶350ml,鮮奶油(淡)150ml,白砂糖50g(如果使用的是植物甜奶油,將糖減到30g),吉利丁片15g(約3片),香草粉1小勺
做法:
1、將芒果果肉去皮切丁,放入果汁機中打成果漿
2、加入鮮奶油,攪拌均勻
3、牛奶加砂糖用小火融化,不要沸騰
4、吉利丁用溫水泡軟,加至牛奶果漿中,充分攪拌至融化
5、將攪拌好的芒果奶油果漿和香草粉加入牛奶中,攪拌均勻
6、將混合好的果漿過篩倒入準備好的模中,在桌上輕磕震出氣泡後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏,約幾小時凝固即可
7、吃的時候取出,倒扣在盤中澆上奶油或者煉乳即可
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