端午節的美味 蛋黃鮮肉粽[圖]

原料:

糯米5斤(提前加水泡一晚,水裡加些鹽,老抽,雞精,如果有鹵過肉的湯最好)

五花肉：2斤（加鹽，老抽，雞精，香油，五香粉醃一晚）

鹹蛋黃：若干（鬱悶，今年沒有買到真空包裝的鹹蛋黃，只好買了幾個鹹鴨蛋）

粽葉：若干（我喜歡用竹子葉，夠寬夠大）

我一般是放高壓鍋裡煮，加水沒過粽子，上氣後大火10分鐘，轉小時一個小時。如果粽子個頭大還要延長時間。