綠色健康 涼瓜糯米球[圖]
材料:苦瓜一根,糯米粉250g,澄面50g,糖75g,豬油50g,豆沙餡適量
做法:
1,苦瓜切碎,搾成汁備用
2,將澄面用開水燙熟,揉勻
3,糯米粉放在盆裡,加入豬油,糖,燙好的澄面以及苦瓜汁,揉搓均勻即成胚皮。
4,搓條,下成約25克的小劑,包入小量豆沙餡,搓圓,粘上麵包糠,成為涼瓜丸生胚
5,油鍋上火,小火浸炸至生胚浮起,加大火力。成熟撈出。
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1,苦瓜切碎,搾成汁備用
2,將澄面用開水燙熟,揉勻
3,糯米粉放在盆裡,加入豬油,糖,燙好的澄面以及苦瓜汁,揉搓均勻即成胚皮。
4,搓條,下成約25克的小劑,包入小量豆沙餡,搓圓,粘上麵包糠,成為涼瓜丸生胚
5,油鍋上火,小火浸炸至生胚浮起,加大火力。成熟撈出。