布式小點 香芒冰激凌[圖]
原料:芒果3只(150克左右一隻,黃熟為佳),白糖30克,淡奶油200克,雞蛋一隻
工具:冰箱,打蛋器,家庭攪拌機,飯盒,打蛋盆,刮刀
步驟:
1:淡奶油未打發前呈液態;
2:加入白糖,打發後呈羽狀固態;
3:芒果削皮,將芒果切成小丁,取大部分放入攪拌機裡打成泥,剩下小半果肉備用;
4:與芒果泥拌勻;
5,打入雞蛋拌勻,再加入剩下的小粒芒果肉稍拌,入冰箱;
6:每隔40分鐘取出用攪打一次,重複6-8次後,成固態後即可。
TIPS:
1,由於芒果中含較多水分,所以此配方做出來的成品,會有些冰渣的感覺,如果攪拌充分,會適當減少冰渣感。
2,整粒果肉可以增加雪糕的口感,不妨多放些。
3,淡奶油可以不用充分打發
4,雞蛋若需消毒,可提前打散與牛奶放入鍋內小火加至溫熱,冷卻後再與奶油攪拌。
- 上一篇:自製美味老婆餅[圖] 下一篇:蠔油豆角金針菇小炒[圖]