工藝提示
1. 此菜宜與炸豆腐、米飯一起食用。
2. 炸豆腐製法:豆腐沖淨,切塊,裹上澱粉,放入熱油鍋中炸黃外皮,撈出裝盤,放入嫩蔥末即可,食用時蘸醬油調味。
2. 炸豆腐製法:豆腐沖淨,切塊,裹上澱粉,放入熱油鍋中炸黃外皮,撈出裝盤,放入嫩蔥末即可,食用時蘸醬油調味。
菜品口感
色澤金黃,香甜味美,軟糯可口,下飯佐酒皆宜。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|
食譜相剋
南瓜:南瓜不宜與羊肉、蝦同食;
與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒;
與鹿肉同食可導致死亡。
與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒;
與鹿肉同食可導致死亡。
食譜營養
南瓜:南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠,鈷的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素,常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素a含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。
糯米粉:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
糯米粉:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。