芋頭:芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維c、b族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中,有輔助治療的作用。芋頭含有的黏液蛋白,可提高機體的抵抗力。芋艿為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,抗癌防癌。
蘿蔔:蘿蔔的營養成分主要是蛋白質,脂肪,糖類,b族維生素和大量的維c,以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發現蘿蔔有抗癌作用。它富含木質素,被人體攝入利用,能使體內的巨噬細胞活力增強1~3倍,從而逐個吞噬掉癌細胞、它所含的維c和鉬元素,也有一定的抗癌作用,維c能阻止亞硝酸鹽在體內合成致癌性很強的亞硝胺,從而起防癌作用。此外,蘿蔔還能使人頭髮有光澤,防治頭屑過多、頭皮發癢的作用。又有臨床醫家介紹,蘿蔔又適宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以,常吃蘿蔔,裨益頗多。
小麥麵粉:麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。