工藝提示
蒸魚茸蓮蓬，宜用中火，約10 分鐘即熟。
歷史文化
1. 光緒二十六年（公元1900 年），八國聯軍入侵北京，慈禧太后與光緒帝出逃西安。路經曲沃縣史村時，慈禧要食地方小吃，太監隨即徵調當地廚師，當時翼城縣城內有個李姓婦女，平時多為百姓謀利解憂，人們尊稱她為「娘娘」。她聽說「兩宮」來曲沃徵調名廚，就吩咐廚師把自己最愛吃的「蓮蓬砂鍋雞」貢獻給皇太后。慈禧食後非常滿意，臨走時賜「娘娘」一些銀兩。「娘娘」用這筆錢獎賞其他廚師，並為民間辦了許多有益的事，從此人們把蓮蓬砂鍋雞改名為「娘娘愛」。
2. 此砂鍋上桌別有風味。
2. 此砂鍋上桌別有風味。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
童子雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
不宜與李子同食會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。
歷史文化 1. 光緒二十六年（公元1900 年），八國聯軍入侵北京，慈禧太后與光緒帝出逃西安。路經曲沃縣史村時，慈禧要食地方小吃，太監隨即徵調當地廚師，當時翼城縣城內有個李姓婦女，平時多為百姓謀利解憂，人們尊稱她為「娘娘」。她聽說「兩宮」來曲沃徵調名廚，就吩咐廚師把自己最愛吃的「蓮蓬砂鍋雞」貢獻給皇太后。慈禧食後非常滿意，臨走時賜「娘娘」一些銀兩。「娘娘」用這筆錢獎賞其他廚師，並為民間辦了許多有益的事，從此人們把蓮蓬砂鍋雞改名為「娘娘愛」。
2. 此砂鍋上桌別有風味。
與芝麻、菊花同食易中毒；
不宜與李子同食會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。
歷史文化 1. 光緒二十六年（公元1900 年），八國聯軍入侵北京，慈禧太后與光緒帝出逃西安。路經曲沃縣史村時，慈禧要食地方小吃，太監隨即徵調當地廚師，當時翼城縣城內有個李姓婦女，平時多為百姓謀利解憂，人們尊稱她為「娘娘」。她聽說「兩宮」來曲沃徵調名廚，就吩咐廚師把自己最愛吃的「蓮蓬砂鍋雞」貢獻給皇太后。慈禧食後非常滿意，臨走時賜「娘娘」一些銀兩。「娘娘」用這筆錢獎賞其他廚師，並為民間辦了許多有益的事，從此人們把蓮蓬砂鍋雞改名為「娘娘愛」。
2. 此砂鍋上桌別有風味。