工藝提示
雞蒸2 次，既入味又軟爛，故有「神仙」之名。
歷史文化
1. 據傳，遠在春秋時期，晉國公與隨從外出狩獵，途經太平鎮（今襄汾縣），腹中飢餓，便來到一家飯館。店家將一盆用棉麻紙覆蓋的菜餚端上來，晉國公持筷剛一捅破紙，盆內熱氣飄出，一股清香撲鼻而來，不禁失聲叫絕，連連稱香。片刻，連雞帶湯吃個精光，連聲說道：「雞香，湯香，和神仙吃的雞一樣」。「神仙雞」由此得名。至清代，「神仙雞」成了古太平縣世襲豪門南高劉家、師莊尉家的珍饌佳餚，後流傳於市井，成為聞名三晉的佳餚；
2. 「神仙雞」是襄汾縣傳統名饌。它是以雞為主料，用多種中草藥為輔料，精工細做而成。
2. 「神仙雞」是襄汾縣傳統名饌。它是以雞為主料，用多種中草藥為輔料，精工細做而成。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
木耳(水發) ：木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。
紫菜(干)：紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。
歷史文化 1. 據傳，遠在春秋時期，晉國公與隨從外出狩獵，途經太平鎮（今襄汾縣），腹中飢餓，便來到一家飯館。店家將一盆用棉麻紙覆蓋的菜餚端上來，晉國公持筷剛一捅破紙，盆內熱氣飄出，一股清香撲鼻而來，不禁失聲叫絕，連連稱香。片刻，連雞帶湯吃個精光，連聲說道：「雞香，湯香，和神仙吃的雞一樣」。「神仙雞」由此得名。至清代，「神仙雞」成了古太平縣世襲豪門南高劉家、師莊尉家的珍饌佳餚，後流傳於市井，成為聞名三晉的佳餚；
2. 「神仙雞」是襄汾縣傳統名饌。它是以雞為主料，用多種中草藥為輔料，精工細做而成。
與芝麻、菊花同食易中毒；
不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
木耳(水發) ：木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。
紫菜(干)：紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。
歷史文化 1. 據傳，遠在春秋時期，晉國公與隨從外出狩獵，途經太平鎮（今襄汾縣），腹中飢餓，便來到一家飯館。店家將一盆用棉麻紙覆蓋的菜餚端上來，晉國公持筷剛一捅破紙，盆內熱氣飄出，一股清香撲鼻而來，不禁失聲叫絕，連連稱香。片刻，連雞帶湯吃個精光，連聲說道：「雞香，湯香，和神仙吃的雞一樣」。「神仙雞」由此得名。至清代，「神仙雞」成了古太平縣世襲豪門南高劉家、師莊尉家的珍饌佳餚，後流傳於市井，成為聞名三晉的佳餚；
2. 「神仙雞」是襄汾縣傳統名饌。它是以雞為主料，用多種中草藥為輔料，精工細做而成。