菜品:
人參粥
工藝:
煮
口味:
類別:
補氣調理 老人食譜 補虛養身調理
主料:
粳米 100克 人參 3克
輔料:
調料:
冰糖30克 各適量
製作工藝
1.將粳米淘洗乾淨;人參研成粉或切片。2.粳米與人參粉(或片)一同放入沙鍋或鋁鍋內,加水適量。3.將鍋置武火上燒開,移文火上煎熬至熟。 4.將冰糖放入鍋中,加水適量,熬汁。5.將冰糖汁徐徐加入熟粥中,攪拌均勻即成。