嫩玉米做菜法

選嫩度適中的玉米，搓下玉米粒；將１００克瘦肉切絲，加佐料和水澱粉拌勻；油燒熱後放下肉絲，滑散後盛起；另放油、鹽，燒熱後放入玉米粒爆炒至熟，再放入肉絲，翻炒幾下即出鍋，紅白相間，清香可口。