魚肉存放不當易食物中毒

昨天中午12時，瑞仕花園工地生活區內5名工人突然出現全身紅疹、嘔吐、腹脹的過敏症狀，被緊急送入武警醫院。經趕到醫院的食品衛生監督部門工作人員初步認定，他們的病症可能與工地食堂提供的青川魚有關。據瞭解，包括青川魚在內的青皮紅肉類魚在夏天若存放不當，食用後極易出現組胺過敏的情況。專家提醒選購青皮紅肉魚時，要特別注意新鮮度，購買後應及時去內臟，洗淨，切段後用水浸泡幾小時，然後紅燒或清蒸、酥悶，並加入適量的山楂或雪裡蕻，不宜油煎和油炸。 午飯後5人變紅臉

在武警醫院急診室內，

記者見到了這5名漆工。由於化驗結果還沒出來，醫院只給他們掛上了防脫水的葡萄糖，5人四肢發軟、頭暈目眩的症狀仍未消除。其中一名漆工小段告訴記者，昨天中午11時30分，他們5人先後在工地生活區內的食堂吃了午飯。飯後，他就感到渾身不自在，猜想是天熱的緣故，並未在意，只躺到床上休息。一翻身，小段突然看到工友盛松輝的臉，“你的臉怎麼通紅通紅的？沒事吧？”小段問。“是麼？我好像有些不舒服。你臉色也很紅嘛。”盛松輝感到有點奇怪，一邊走到鏡子前一邊回答。

這時小段發現，不僅是自己和盛松輝，同房間的其他3名工友臉色都呈異樣紅色。他們5人都吃了食堂供應的青川魚，“我們是不是中午吃壞了？”小段懷疑道，越想越不舒服，沒多久他就感到喉嚨發緊，吐了一回才緩了過來，可是頭卻變得又暈又疼了。

就在其他4名工友先後都出現了嘔吐症狀後，大家決定通知生活區內的食堂負責人。很快，5人被急救車送往附近的武警醫院。

魚肉出現“組胺”物質

記者來到瑞仕花園的工地生活區，只見食堂已經關閉了放菜窗口，幾名女工正在洗刷餐桌。據工作人員介紹，昨天午飯的青川魚是食堂當天清晨採購回來的，食堂大廚將青川魚紅燒，然後又準備了冬瓜湯等菜。工作人員告訴記者，雖然5名漆工出現不適狀況，但其他工人並沒有同樣症狀出現，因此仍難判斷是否是食物中毒。據瞭解，工作人員已將食堂的午餐封存，等待食品衛生監督部門作進一步調查。