廚房的貯藏功能

貯藏功能是一個普遍存在的問題。無論有多大地方，多年累積的雜物總會多到超出原有的貯藏空間。避免貯藏空間擁擠的關鍵在於周密的計劃。儘管就現有的物品設計貯藏室，或許無可厚非，但是如果超前計劃，為若干年後可能佔有貯藏空間的物品留下餘地就更為明智了。有人說，貯藏空間設計得體確實可以節省不少備餐時間，因為所需的每件東西都各有其位，容易取放。

廚房工作台近年來頗為流行。儘管工作台概念直至30年代才在美國廚房流行，但如今它已成為不可或缺的物品。

其原因是：首先，工作台提供了一個額外的工作檯面，可以根據需要隨時移動；其次，工作台也可以隔開備餐處和就餐處。就貯藏功能而言，工作台便於放置日用品，包括不易損壞的物品，也可用來置放大淺盆、陶器或祖傳物品。當然，廚房貯藏不僅僅是收藏精美物品，常用的物品也需要有它們的位置。由於櫥櫃多為定做，組合靈活，任何東西，甚至包括洗碗的海綿也有其安放之處。調味瓶、灶具、食用油、醋瓶和梯凳都能找到適合它們形狀的貯藏空間。