色拉醬自製法

將１隻蛋黃、半湯匙鹽、２茶匙醋、１茶匙辣椒粉、少許辣醬油一起放入碗內攪勻，再將約２００克色拉油慢慢注入，邊攪邊加，反覆攪拌均勻，便成色拉醬。