外皮破損的士多啤梨，可用檸檬水洗
從市場上買回來的士多啤梨，不難發現有幾顆被撞損了。欲使受損的士多啤梨口感佳，就要用大碗裝1/4--1/3左右的水，擠入一隻檸檬的汁，將士多啤梨放進去，前後搖幾次滾動清洗。由於檸檬水有酸性作用，受傷的士多啤梨細胞會緊縮。之後再怎麼用水洗，也不易使味道變淡。另外，士多啤梨和蒂一定要於水洗後才拔除，不可大意。
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從市場上買回來的士多啤梨，不難發現有幾顆被撞損了。欲使受損的士多啤梨口感佳，就要用大碗裝1/4--1/3左右的水，擠入一隻檸檬的汁，將士多啤梨放進去，前後搖幾次滾動清洗。由於檸檬水有酸性作用，受傷的士多啤梨細胞會緊縮。之後再怎麼用水洗，也不易使味道變淡。另外，士多啤梨和蒂一定要於水洗後才拔除，不可大意。