蔥姜蒜巧保鮮

蔥姜蒜巧保鮮

大蔥保鮮可將其根部切掉，將蔥白、蔥綠切開晾一會兒，分別用塑料袋裝好，不封緊，放入冰箱冷藏，能保持一段時間不壞；另一種方法將大蔥根朝下栽入沙土中，保持沙土中有一定的水分，蔥久存不腐爛。

生薑存入在沙土中，保持沙土濕潤，生薑可長時間保存；也可將生薑放在玻璃瓶中存入冰箱冷藏，隨用隨拿，又方便又新鮮。

大蒜的存放方法很簡單，將蒜編辮，掛在避光乾燥、無風處即可，如果氣溫太低，可由室外移至室內，鮮蒜的保鮮能同蔥一樣保存。