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西瓜皮自製蜜餞法
將新鮮光滑的西瓜皮切成手掌大小,削去剩餘瓜瓤和外層綠皮,然後把薄片浸在鹽裡,3~4小時後取出捏干,切成細絲,放50克醬油、50克白糖,熱炒10分鐘,瀝干後曝曬1~2天,即成美味的蜜餞。
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