用25克豬油將少量蔥末、薑末炒黃,撈去蔥姜,先後放入50克火腿肉盯25克豬肉糜、25克冬菇盯適量白糖和鹽,翻炒30秒鐘後勾芡,再淋上麻油,即成餡料。將粽葉折成斗狀,填進浸泡過的糯米,夾入餡料,包成五角方底錐形,紮緊後煮熟。